中国人为何不吃猫肉？李时珍在《纲目》已告诉我们答案，古人试过

《礼记·礼运》中云：未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛，未有麻丝，衣其羽皮。

原始社会时期，人类还没有掌握火源，只是过着饮毛如血的生活，在上古神话当中，燧人氏“教民钻木取火”，人类这才脱离了最原始的饮食生活，进入文明时代，饮食文化才开始发展。

“民以食为天”，吃饭对中国人来说是非常重要的，先秦时期，以谷物为主，肉少粮多，主食并不可口，所以要搭配菜，久而久之，中国的烹饪就围绕着菜，不过古代吃饭并不能随心所欲。

其有诗曰：红日巡天过午迟，腹中虚实自家知。人生一饱非难事，仅在风调雨顺时。

经过几千年的发展，中国菜肴出现了许多名菜，北京的八大碗、江南的万三蹄，还有各种各样的流派，不过其中最具有影响和代表性的还是中的“八大菜系”：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。

八大菜系来自中国各个不同的地方，有人还特意将八大菜系拟人化，苏、浙菜就好比江南的美女；鲁、皖菜犹如北方的壮汉；粤、闽菜菜宛如公子哥；川、湘就是才艺满身的名士。不过你有没有注意到，不管是八大菜系，还是普通的一些民间菜肴，都没有猫肉这一道菜。

猫起源于古埃及的沙漠猫，它被人类驯化的历史已有3500多年了，中国最早关于猫的记载是《诗经》中“有熊有罴，有猫有虎”，虽然无法确定这是不是猫，不过进入西汉，猫的记载就多了起来。

西汉《礼记》写道：古之君子，使之必报之，迎猫，为其食田鼠也。由此可见猫在当时已经被驯化了，古人还给猫取了很多有趣的名字，《格古论》将猫叫为“乌圆”、《表异论》叫“昆仑妲己”、《清异录》又叫“雪姑”。

古人爱猫就跟现代人一样，不少的诗人都是猫奴，王冕在《画猫图》中写道：吾家老乌圆，斑斑异今古。 坐卧青毡旁，优游度寒暑。

王冕可能大家都不是特别的熟悉，那么陆游你一定知道，他也写下了一首《赠猫》：裹盐迎得小狸奴，尽护山房万卷书。 惭愧家贫策勋薄，寒无毡坐食无鱼。

虽然说爱猫，但食物匮乏的时候，连树皮、草根都吃，更加别说是猫，但是古人还真不吃猫，这又是为什么呢？

李时珍在《本草纲目》就已经给出了答案，李时珍是一位医者，他将猫看作是一位药剂，猫也被李时珍当作药引，但是猫肉味道并不是好，李时珍认为“主劳疰，鼠瘘，蛊毒”，注解道：然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。

猫一般只做药引吃，除了味道不好，人类将猫归类于“灵异动物”，对一些猫也会产生恐惧感，而且流浪猫不好捕捉，十分机敏，一般家养，肯定是爱猫人士，吃猫更加不可能。中国人对猫不感兴趣，越南却非常热衷吃猫，一年下来，越南能够吃掉500万只猫。

因为大肆捕杀野猫、家猫，1997年越南还因此爆发了一场鼠疫，人跟自然达到“中和”才能相安无事，若是走得太过于极端，难免会遭到惩罚。