电捕焦油器是把废气中焦油雾烟雾除去，净化废气的除尘设备，电捕焦油器由一个圆柱形的外壳，内设蜂窝状成轴向排列的沉淀极系统，一套拉紧的导线作为电晕极，高压电流发生器与升压柜，另外还有仪表、控制供电和输电等设备组成。
电捕焦油除尘器与机械除焦油器相比，具有捕焦油效率高、阻力损失小、气体处理量大等特点。不仅可保证后续工序对气体质量的要求。提高产品回收率，而且可明显改善操作环境。
电捕焦油器采用结构形式有同心圆式、管式和蜂窝式等三种。无论哪种结构，其工作原理，即在金属导线与金属管壁〔或极板〕间施加高压直流电，以维持足以使气体产生电离的电场，使阴阳极之间形成电晕区。
三种结构的电捕焦油器均由壳体、沉淀极、电晕极、上下吊架、气体再分布板、蒸汽吹洗管、绝缘箱和馈电箱等部件组成，其主要区别是沉淀极的形式、电晕极的排布方式、绝缘箱和馈电箱。
电捕焦油器处理焦油的主要方法分为物理和化学两种，详细如下：
物理除焦法无法将焦油完全去除，只是将焦油由气相转化为液相析出，进行收集。包括干法、湿法、电捕焦等多种方案。其中干法是采用机械或者过滤的方法，依赖的是离心力，使焦油从燃气中分离出来，其工作温度较高，通常600℃左右。常用设备包括旋风分离器，陶瓷过滤器，沙床等。湿法常采用水洗法或者油洗法，通过降温的方式，让焦油中的各种组分逼近其凝固点，这样，能够使大量的焦油冷凝下来。与水洗法相比，油洗法有其优势，油与油是相容的。能够对重质焦油、轻质焦油均有较好的捕集作用。无论水洗法、油洗法，均需设置泵，通常为一运一备，起到可靠的备用作用。
电捕焦，即采用电捕焦油器，利用电晕作用，让燃气中的焦油在沉淀凝结。电捕焦油器通常分为管式电捕焦油器和蜂窝式电捕焦油器。电捕焦油器应用范围广，已在焦化厂、钢铁厂等各种场合得到了应用，起到了捕集粗燃气中焦油的作用。
化学除焦法即采用催化剂，如白云石、Ni基催化剂等，将焦油转化成可利用的小分子。其中具代表性的催化剂是白云石。化学方法虽然从根本上解决了焦油问题，但其存在催化剂失活、售价高昂等诸多问题，工程上的主流处理方案依然是物理除焦法。
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