广汉虽属德阳管辖，但距成都也不远，从北三环出发，估计也就不到30分钟的车程。这座小城市可是一块不折不扣的美食宝地，这边做鳝鱼的高手如云，除了传说中的机耕道农家鳝鱼，还有好多家都有自己的绝活。
位于南昌路上这家主打鳝鱼的苍蝇馆子，开了好些年了，是广汉比较老资格的馆子了。听当地的朋友说以前是开在飞行学院那边，后来拆迁了才搬过来这里的。铺面比较小，环境属于普通的乡镇餐馆，卫生条件一般，一般这样的馆子食客大都以大老粗居多，很多人甚至一边叼着烟一边喝酒，一边扯着嗓门说话，所以讲究环境的人就不太合适来了。
这家店的地理位置是真的很偏，店铺外面有棵大树，招牌都快被挡完了。外面占用了公共花台杀鳝鱼，随时都血淋淋的。他家的鳝鱼以价格贵而出名，卖138元一斤，而且其他菜也都不便宜，价格差不多是其他馆子1.5—2倍的样子，堪称是广汉最贵的苍蝇馆子了！鳝鱼基本上都是粗壮的一条，约有两根女士中指粗细，看得出应该都是养殖的鳝鱼，138元一斤是相当不便宜了，成都的好多馆子都才卖八九十元一斤而已。
他家的鳝鱼有炒鳝丝和水煮鳝段两种做法，虽然都是鳝鱼，虽然都是酸辣味，但是两种风味完全不同。炒鳝丝里面加入了泡姜，所以整个口味比较偏多层次的辣味，这道菜刀工和火候都很到位，虽然是爆炒系列的菜肴，但是每一个食材都保持着一定的水润度，着实很厉害！而且这道菜非常克制，不是特别辣也不是特别麻，平衡感掌握得非常到位，足见功力。
水煮鳝段就是红烧系列，里面加入了泡咸菜，整个口味是鱼香味型，泡辣椒、葱花、姜片、蒜片爆炒之后，呈现的新鲜鱼香味是真的很有滋味。虽然不是野生的鳝鱼，但新鲜的食材，稍加有经验的烹饪手法，并且处理得一点腥味都没有，肉质也脆嫩，这个水平还是相当厉害的！
泥鳅同样也是很大一根，80元一斤，就只有水煮一种吃法，现杀现煮，烧得很入味耙活，几乎是一抿就软烂了，肉质极其鲜嫩，美中不足的是有点微微的泥味。
萝卜烧蹄筋也很好吃，蹄筋烧得软烂耙糯，萝卜也是相当入味，好久没吃到这么棒的烧菜了。辣的吃完了，来点清淡的元子汤那是舒服得很哟！
总体来说，这家馆子的味道还是不错的，有特色风味，就是价格比较贵，138元一斤的鳝鱼真的是我吃过最贵的鳝鱼了，两三个人随随便便就要人均一百多差不多两百，不愧是最贵的苍蝇馆子！
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