白露是炎热向凉爽的过渡，寒露则是凉爽向寒冷的转折。寒露过后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大。
此时，很多脾胃功能不好的人，往往会出现消化不良、不思饮食、胃脘疼痛等症状。中医认为，脾乃后天之本，气血生化之源，脾胃功能受损，则会直接影响到身体的体质，容易出现气血亏虚、气阴不足的情况。寒露过后多吃这3种白色食物，可起到健脾胃、益气血的作用。
莲藕
常言道，“荷莲一身是宝，秋藕最补人。”寒露过后，空气更加干燥，人也容易烦躁不安，此时更应多吃一些清心润燥的食物，以去秋燥。莲藕富含铁、钙等矿物元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气的功效，也可增强人体免疫力。莲藕可以做的美食也有很多，可以清炒藕片，可以炸藕盒，也可以炖排骨，还可以磨藕粉。
山药
《本草纲目》称山药能“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”山药是一味平补脾胃的“药食两用”之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。寒露过后吃山药，更是可以养护脾胃、滋肾益精、益肺止咳、缓解秋燥。由于山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴。
白萝卜
萝卜是秋季的应季蔬菜，此时的萝卜爽脆多汁，食用口感最佳。萝卜有红萝卜、青萝卜和白萝卜，口感稍有不同。红萝卜性温味辛，白萝卜性凉味甘辛，青萝卜性凉味甘。白色入肺，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，可谓是食疗佳品。本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
寒露后养生的重点是养阴防燥、润肺益胃，饮食上应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、番茄、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。另外要注意保暖，进入寒露后就不能再“秋冻”了，以防凉气侵入体内。
作者：朱秀申
责任编辑：李雅琴
医学审核：姜峰
出品人：胡丽丽
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