过年必备的6种小零食，在家做健康无添加，好吃好做，学会不用买

快过年了，怎么能少得了各种零食点心呢！多准备点好吃的小零食，可以招待亲朋好友，顺便也款待下自己嘛！今天就给大家准备了一批好吃又好做的零食，现在在家就能准备零食了呢！过年，我家最爱的6种经典小零食，5分钟学会，比外面好吃10倍。好吃好做，学会不用买，快来和我一起学起来吧！

一、【传统手工桃酥】

制作配料：猪油120克 低粉200克 白糖50克 核桃碎50克 小苏打1克 泡打粉3克 蛋黄3个

制作方法：

1、核桃烤熟，切碎备用；

2、猪油放碗里，打发至颜色变浅、体积变大；

3、加入白糖、3个蛋黄拌均匀；

4、泡打粉、小苏打和面粉混合均匀，筛入盆里，拌均匀；加入核桃碎，拌均匀；揉成面团；

5、面团整理成长条状，切成大小一致的小剂子；

6、小剂子搓圆按扁，摆放在烤盘上；烤箱预热，上下火160度烤25分左右，烤箱温度仅供参考；

二、【糖霜花生】

制作配料：花生500克 淀粉半碗 鸡蛋1个 白糖40克 清水40克

制作方法：

1、花生里打入1个鸡蛋，拌均匀；

2、倒入玉米淀粉，使每粒花生米都裹上淀粉；

3、花生米倒在烤盘上，放烤箱烤上下火170度烤15分左右；

4、锅内倒入清水，白糖大火烧开，熬至大气泡，倒入烤好的花生米，迅速翻拌均匀；

5、出锅后凉至常温就特别酥脆了！

三、【传统小麻花】

制作配料：面粉250克 牛奶90克 鸡蛋1个 植物油30克 白糖50克 小苏打1克 泡打粉1克

制作方法：

1、盆里加入鸡蛋、植物油、牛奶、白糖搅打均匀，混合筛入面粉、泡打粉、小苏打，揉成光滑的面团，静置醒发30分钟；

2、醒好的面团擀成薄片，切成长条；

3、取一个小长条，搓细搓长，然后拿着两端朝着相反的方向搓，然后提起两端，自己就扭到了一起；

4、再次重复之前的动作，接口塞另一边就可以了；

5、油温4成热，放入麻花开始炸，小火慢炸，一定要炸透，这样冷了之后就是酥脆的；

四、【雪花酥】

制作配料：棉花糖160克 小奇福饼干200克 奶粉40克 植物油\黄油40克 坚果60克 果干60克

制作方法：

1、植物油倒入不粘锅平底锅，微微加热后倒入棉花糖；

2、开小火，棉花糖满满融化之后，加入奶粉、迅速混合均匀；

3、再加入饼干、坚果、果干混合均匀；

4、不粘烤盘铺上硅油纸，筛一层奶粉上去；趁热放入不粘烤盘，用力按压整形成长方形；

5、冰箱冷藏20分钟，拿出来筛适量奶粉上去；

6、切块吃即可；超级好吃还营养！

五、【江米条】

制作配料：糯米粉260克 清水160克 麦芽糖60克 白糖30克

制作方法：

1、清水放入锅里，加入麦芽糖、白糖大火煮开；

2、关火后，倒入糯米粉，拌成面絮状；然后揉成光滑的面团；

3、面团擀成0.5厘米厚的薄片；切成一指宽的条状；然后搓成细长条，再切成1厘米左右段；

4、锅内加入足够的植物油，开小火后放入糯米条；

5、小火慢炸至慢慢飘起来，继续小火慢炸至表面微黄色；图片颜色有些深了，要比图片颜色浅；下次再炸要等油温降低再炸；

6、另起锅，加入40克清水，40克白糖，大火煮开后，煮至起大泡，倒入江米条，快速翻拌；

7、关火后，撒白糖或是芝麻都可以；这样香甜酥脆的江米条就做好了；

六、【酥脆花生米】

制作配料：面团材料：鸡蛋1个 牛奶30克 植物油10克 白糖20克 面粉适量 熟花生米1碗

制作方法：

1、鸡蛋磕入盆里，加入牛奶、白糖搅打均匀，然后分次少量加入面粉，揉成柔软光滑的面团，静置10分钟；

2、静置好的面团擀薄片；切成长条后再切成小正方形；

3、取一个小正方形面团包入1个花生米，包好后搓圆即可；

4、油温5成热，放入花生米炸，慢火炸至金黄色捞出即可；

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