大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。2020年中国大闸蟹养殖产量约为80.6万吨，同比增长3.5%。
相关报告：智研咨询发布的《2021-2027年中国大闸蟹养殖行业市场全景调查及发展趋势研究报告》
其中2019年中国大闸蟹主要产区为华东地区占比67.27%；其次是华中地区大闸蟹产量占比21.4%。
其中2019年中国大闸蟹养殖产量最多地区为江苏，达36.48万吨；其次是湖北地区大闸蟹养殖产量15.87万吨；再次是安徽地区大闸蟹养殖产量9.86万吨。
2021年气候条件较好，大闸蟹长势喜人。据苏州市农业农村局预测，全年大闸蟹产量约10940吨，其中围网养殖区面积1.6万亩，产量约1575吨，沿湖周边高标准池塘养殖面积7.26万亩，产量约9365吨。
相关大闸蟹企业分析
大湖水殖股份有限公司经营范围为湖泊、水库鱼类生态放养;水产品生产与加工、种苗繁育、品牌营销等。2020年大湖水殖股份有限公司营业收入9.37亿元，同比下降15.8%；大湖水殖股份有限公司营业成本为7亿元，同比下降19.5%；毛利率为24.73%。
其中2020年大湖水殖股份有限公司水产品营业收入为60575万元，同比下降22.2%；大湖水殖股份有限公司营业成本为49606万元，同比下降21.7%；大湖水殖股份有限公司毛利率为18.11%。
大湖水殖股份有限公司蟹类养殖产销基本保持一致。其中2020年蟹类销量为19.51万公斤，同比下降25.4%。
2020 年 7 月 3 日，同意公司以现金方式向公司控股子公司江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司（简称“阳澄湖公司”）增资 2650.8 万元。增资后，阳澄湖公司注册资本由 3541.05 万元增加到 6191.85 万元，公司在阳澄湖公司的持股比例由 88.36%增加到 93.34%。2020年江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司营业收入为3146万元，同比下降32.4%；净利润亏损786万元。
随着人们生活水平的提高， 在蟹类行业，越来越多的用户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议，因此满足蟹类用户需求将是行业立根之本。 蟹类行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的蟹类公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。
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