中药“红曲”和诺贝尔奖有关，科学家称其为天然的“降血脂药”

人类已经和胆固醇进行了上百年斗争。但未曾想，500年前，明代药学家“李时珍”就已在《本草纲目》中提及解决之道：“红曲，乃人窥造化之巧者也，具有营血之功。”其不仅是一种常见食物，而且还有着极高的药用价值。甚至还因此和诺贝尔奖扯上关系，凭一己之力开启了靶向降低胆固醇的研究历史。

01 红曲“天然降血脂”的秘密

红曲古称丹曲，是以大米为原料，经红曲霉（Monascus purpureus Went) 发酵而成的一种紫红色米曲，是我国的一种传统食药材。1979年，日本学者远藤章从红曲霉中分离出一种活性物质（Monacolin K），后被美国遗传学家布朗和戈尔茨坦证实，其可降低实验动物的胆固醇水平。该发现让两位科学家斩获1985年诺贝尔生理学或医学奖的同时，还将红曲从千年古籍中推上了现代医学之路。

（图片来源于诺贝尔奖官网）

2014年《食品工业科技》杂志在一篇论文中指出，红曲含有一种天然的“植物他汀”，无需水解就能直接抑制胆固醇合成，且活性较化学合成的洛伐他汀高约一倍。

相比之下，化学洛伐他汀，则需先在体内水解才能发挥作用，长期使用不仅会增加肝肾负担，并且还可能伴有腹痛、腹泻、便秘、呕吐及消化不良等反应。这是为何很多高血脂人群采用他汀降血脂会出现身体不耐受的原因所在。[1]

02 植物他汀成学企研究重点

尽管红曲的天然降血脂之功引起了学界重视，但却并未走向临床应用道路。检索市场上，针对胆固醇和高血脂等心血管问题，以他汀类药物治疗为主，也有以鱼油、大豆磷脂作为用于血脂调节，而以红曲等“植物他汀”为原料的科技产品则寥寥无几。

直到2021年，我国膳食营养补充剂（VDS）行业龙头汤臣倍健才推出植物科技产品舒百宁纳豆红曲胶囊。他们在《健康中国行动(2019-2030)》提出‘治已病’向‘治未病’转变的理念下[2]，联合复旦大学、中山大学、南方医科大学以及中科院等顶尖科研机构对血脂异常问题开展了深入研究，并提出以天然红曲植物他汀+纳豆激酶的方法，辅助降血脂，进一步预防心血管疾病。这为那些体检中出现血脂偏高的群体，如上班久坐族、肥胖人群及中老年人群等提供了安全有效的干预措施。

同红曲一样，“舒百宁”采用的另一植物原料——纳豆，也是一种天然的溶栓食物。日本心脑血管专家须见洋行博士曾发现，其含有的丰富的纳豆激酶可溶解血栓，是最长寿国日本的国民必备。[3]红曲调血脂，纳豆溶栓护血管，两者的有效成分能形成恰到好处的搭配，植物双成分相辅相成，协同作用，安全温和。

舒百宁所采用的原料通过高温+低温的发酵工艺，经过严格的科学配比，产品充分整合了纳豆、红曲的有效成分，最大限度保存了原材料活性，食用起来方便快捷，降血脂效果更明显。 在一项为期为45天的消费者试食体验活动中，经调研分析，从血脂健康相关指标改善角度来讲，产品满意度高达89.4%。”目前是京东入驻产品中首个获得食药局监“蓝帽子”认证的血脂调节剂。

03 心血管疾病，国民健康的“头号杀手”

近年来，随着经济水平不断提升，居民生活条件变好，总胆固醇水平也直线上升。根据《中国心血管健康与疾病报告2019》，截至2012年，我国成年人血脂异常率高达40.40%，心血管疾病在患人数预测3.3亿，病死亡率占总疾病死亡率40%，远超癌症居于首位。

除血脂异常现象普遍外，更值得注意的是，大部分人并不知道自己血脂异常。《中国心血管健康与疾病报告2019》指出，2012年高胆固醇血脂症知晓率农村仅8.3%，城镇也只有13.7%。照此推算，外加人口快速老龄化，我国冠心病死亡率每10年预计还将增加30%。加快国民建立“预防大于治疗”、“防治并重”的意识已经迫在眉睫。

复旦大学附属中山医院心血管内科教授葛均波表示，“大部分的心血管疾病都是可以预防和改善的，日常生活中将总胆固醇控制在合理范围内能有效降低心血管事件的发生。”早期，我们可以通过一些日常调脂方式，如健康饮食，少食肥肉、芝士、奶酪等食物；每周5-7天、每次30分钟中等强度代谢运动，将身体控制在健康体重。此外，针对国人对化学他汀类药物不耐受情况，则可通过尝试上述日常调脂方式进行改善，同时搭配舒百宁纳豆红曲胶囊，辅助进行心血管疾病风险管理。如果能将这一问题解决，不仅能极大提升居民的老年生活质量，同时还能一定程度增加预期寿命。

参考文献：

[1] 《食品工业科技2014》红曲降血脂功能的研究及应用概况 王 玲1 ，吴军林1，2 ，吴清平2

[2]胡盛寿.中国心血管健康与疾病报告2019. 北京.科学出版社.2020.i-i

[3]《纳豆激酶在血管病危险人群应用的专家建议》.北京神经内科学会，中国营养学会，中华医学会等，2019年