新华社上海10月6日电（记者车云龙、夏康静、王琪）“崇明岛生态鲜鸡蛋初产蛋”，在上海一家超市的生鲜区，一盒鸡蛋外贴着这样的标签。翻开包装盒，整整齐齐码着数十枚泛着光泽的鸡蛋，个头较旁边其他鸡蛋略小。
这批鸡蛋产自有着“世界级生态岛”美誉的上海崇明。近年来，崇明区政府和正大集团共同打造建设了占地676亩的300万羽蛋鸡场，设有青年鸡场、蛋鸡场、有机肥场等区域。近日，蛋鸡场首批近17万只青年母鸡进入产蛋期，迎来初产蛋上市。
9月29日，崇明蛋鸡场内，鸡蛋处理前的输送环节。新华社记者 夏康静 摄
正大蛋业（上海）有限公司助理副总裁严泽华介绍，与集团在中国其他地区的300万羽蛋鸡场相比，崇明蛋鸡场规模更大，预计每年可为上海市场提供8亿枚鸡蛋。
他说，高度自动化是该蛋鸡场的一个特点。“一个鸡舍大概养16.8万到17万只蛋鸡，我们一个鸡舍只需要一个饲养工程师就可以完成，主要还是通过技术的自动化。”
记者在现场了解到，公司自主创新集成了蛋鸡养殖多个自动化系统，从喂水喂料、收蛋除粪，到通风光照以及笼架等系统均只通过一个电脑屏幕实现自动化控制。
鸡舍中多个气象站自动监测和调控室温，内部灯光从渐亮到渐黑充分模拟自然光，产下的鸡蛋通过斜坡自然滚下并通过传送带输送进行清洗、消毒和包装等环节。
9月29日，饲养在崇明蛋鸡场笼架中的母鸡。新华社记者 王琪 摄
作为饲养工程师的“得力助手”，鸡舍内不间断工作的巡回机器人除了感知环境温度，还会扫描蛋鸡体温从而识别异常鸡只，将相关数据和位置信息传回电脑“告知”工程师。
“我们计划在2022年升级机器人，进一步降低饲养工程师的劳动强度。”严泽华说，届时将实现一个人饲养30万只蛋鸡的目标。
值得一提的是，选址扎根于崇明，早在筹备初期，该蛋鸡场项目便被冠以“未来农场”之称，不仅实现了产业链自动化，还注重生态环保。
鸡粪在有机肥场就地转化，配套的水处理系统还会将养殖废水转化为农业生产用水，就地满足周边农业种植园区的需求，实现种养结合的全产业链运作。
9月29日，上海崇明蛋鸡场的鸡蛋处理包装全自动车间。新华社记者 车云龙 摄
该公司可持续发展部总经理吴宝川表示，整个养殖场采取“外堵内消”4级生物安全防疫制度，从工厂外、工厂内，到蛋鸡场和鸡舍分别执行不同级别的消毒杀菌措施，以确保出产的鸡蛋中不含有沙门氏菌等致病菌。
“我们在蛋鸡场内自建饲料厂，从原料环节就确保满足防疫要求，做到产品中不含重金属残留、有害微生物毒素，也不含抗生素和添加剂，从而做让消费者信赖的新鲜蛋品。”吴宝川说。
9月29日，崇明蛋鸡场内，机器人将鸡蛋装车。新华社记者 夏康静 摄
在成品处理车间，一枚枚刚产下的鸡蛋通过传送带依次经过清洗、烘干、消毒、隐纹检测、分拣、标记、装盒等全自动化流程，被机器人装入货车。
这些“崇明岛生态鲜鸡蛋”将被运往上海多个商超市场，最终出现在各家各户餐桌上。（参与采写：朱翃）
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