这家羊肉馆子应该是老重庆或者老解放碑周边的人都懂的,一家开了近30年的老字号!其实在1980年就有了,但是很早的时候是在四方街口租的一个不到30平米的小屋子,那时做的是火锅,有段时间还卖过炖鸡面,到1992年之后才慢慢改成了羊肉系列,所以算起来姑且是29年左右。零几年还在望龙门时,还是一个烂偏偏,后来拆迁就搬迁到现在凯旋路这里,店面环境好了许多。几十年来味道一直都很在线,甚至有很多人觉得比开了80多年的山城羊肉馆都还要好吃。
凯旋路电梯下面那个出口出来左边上来大约200米左右即可看见了,位置不是很好,对面白象街入住的人口估计也不多。店面不小,环境是很普通的餐馆装修,中午生意非常好,晚上人少点,想去吃的可以错开高峰期打卡。虽然服务员都是孃孃,但是和很多其他店的孃孃相比,她们更加热情。
羊肉在大众看来价格都会比较贵,但他们家的价格却是很亲民,羊肉笼笼12元一笼,羊杂汤13元一碗,凉拌羊肉21元一份,红烧羊肉小份15元,大份30元,米饭是一桶上的,按人数收,一人一块钱,这个价格真的是太感人了!人均不到30元就可以吃羊肉,真的是很经济实惠了。
羊肉笼笼很小一份,很适合一人食。羊肉笼笼这名字很可爱,但其实就是粉蒸羊肉,味道微辣,外面裹着的米粉辣中带点微甜。因为经过调味腌制后再蒸上一段时间,所以腥味真的很淡,对于不太能接受羊腥味的人来说,这道菜也完全可以接受得了的。
小份的红烧羊排也很迷你,味道也是微辣,里面没有加任何配菜,就只有羊排。烧得很入味,肉质也比较软,吃起来完全不费劲,味道是挺不错的,不过吃一两块还可以接受,多了感觉羊腥味也出来了。
红烧羊肉也是必点,一点点膻味都没得,只有麻辣鲜,入味得很!有人说吃了羊肉,才晓得啥子叫鲜美!是的嘛,此刻感觉羊子都是在雪山上喝雪水长大的仙羊,猪儿们都只能在凡尘的猪圈里打滚,所以比不上羊肉美味。
淋汁豆腐也是他家的一大特色,豆腐是真的很嫩,真真切切地入口即化,浓浓的芝麻酱和秘制调料配上嫩滑的豆腐,简直是干饭人的最爱!他家的凉菜佐料也不错,凉拌羊肉用豆芽打底,完全吃出了蒜泥白肉和白砍鸡的风骚,味道就一个字:爽!酒足饭饱后,再来一碗羊杂汤,奶白醇香的汤汁,再撒点性感的葱花,那就是舌尖上“锦上添花”的一道美味!
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