为何大家还是那么爱干邑？

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“这一期，我们趣哪儿？”

-马爹利干邑世家-

既然今天的主题是「干邑世家」，很有必要再次复习一下干邑的基础知识，让九零后、千禧世代了解干邑是什么？为什么适饮人群年龄跨度这么大？干邑虽是烈酒之身，但口感圆润温和细腻，浓郁果香气融于酒香，非常适合干邑爱好以及想入门干邑的新生群体，对于女生来说也极易入口。

#01

COGNAC FRANCE

为何大家还是那么爱干邑？

Ⅰ

「什么是干邑？」

COGNAC

近年来干邑似乎大有卷土重来之势，干邑（COGNAC）其实是法国干邑镇法定产区的白兰地，以葡萄酿制、二次蒸馏而成。干邑地区生产的白兰地有其悠久的历史和独特的加工酿造工艺，关键而独特的风味来源于橡木桶装桶陈酿，赋予其皮革、烟草等香气。最基础的干邑V.S.O.P需要4到6年的陈年时间，而X.O.级别则需要10年以上。相比于同为葡萄酿制的葡萄酒，干邑酒精度高出许多，酒体也更加醇厚丰满，较之威士忌更易入喉，也更为香甜。

Ⅱ

「为什么干邑在广东地区这么流行？」

TRENDS

民国初年，干邑在上海已相当流行，那时郭沫若先生一副“三星白兰地，五月黄梅天”的经典对联脍炙人口，彼时的麦退尔就是如今的马爹利，而三星白兰地指的就是干邑等级中的“VS”。那个年代的国人皆青睐舶来品，广告里的干邑白兰地总是与欢庆和成功关联，久而久之，喝干邑成为了一种高端的生活方式。

斗转星移，因缘际会，大量的上海上流人群带着这一生活方式辗转到了香港，华洋交杂的香港更是将西方文化发扬光大，到上世纪八九十年代时，香港已变成了世界上人均消费干邑最多的地方。广东最靠近香港地区，乘改革开放之风，广东也逐渐成为中国zui热衷享用干邑的地区。

Ⅲ

「为什么干邑跟粤菜这么般配？」

PAIRING

本来干邑在法国当地传统喝法就是餐后酒，饭后饮上一杯既可消食又可以延续餐桌上的美妙时光。而现在似乎越来越喜欢把它当做餐前开胃酒，餐桌配菜酒来享用，整个干邑行业乐见于此，各家都使出了看家本领应变这一变化。干邑那顺滑细腻的口感，叠加花果、蜜饯的香气，饮用后段有时能有丝丝若有似无的甘甜，让干邑和讲究清淡原味的粤菜融合得极好。

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比如广州米其林一星餐厅广御轩的招牌菜「黑松露捞起象拔蚌」，由于干邑搭配松露、菌菇颇有心得，享用时配上一口马爹利傲创干邑，菇菌可以柔化干邑的酒精度，强化它的风土特征，酒和菜均相得益彰。

又比如经典粤菜「电饭煲乳鸽」，腌制后吊烧过的乳鸽，经过一晚的熟成，再用12款香料蔬菜电饭煲焗制，干邑里的橙皮、坚果的香气将腌制乳鸽的香味激发得更有层次感，滑嫩的鸽肉与干邑的柔和纯净遥相呼应。有些饮家还喜欢在粤菜的炖汤或者「八宝冬瓜盅」加入几滴干邑取其香气，我们就建议喝一口热烫的炖汤，配一口加冰的干邑。总之，粤菜与干邑有无限可能，可谓天生一对。

一年超过一半日子奔忙在商业亦或友情饭局酒局当中的我们，干邑是非常重要的选择，而在干邑重镇的广东，干邑早已春风化雨般植入了各种垂直品鉴和生活场景，在广东，你可以全时段看到当地人享用干邑的样子。

干邑虽矜贵却种类繁多，而饮家却比较「固执」，喜欢上一个品牌就矢志不渝地「追」着喝，掐指一算，马爹利干邑是我们享用最多的品牌，而在近日，我们似乎有点「邑情别恋」。

#02

L'ATELIER MARTELL

广州马爹利干邑世家来啦

对了，近日我们就是被它的热度吸引，广州的干邑爱好者终于有了自己的「家」！期待半年，广州马爹利干邑世家（L’Atelier Martell Guangzhou）终于开在近期广州大热的天河北路商圈！

2021

9/26

L’Atelier

Martell

Guangzhou

话不多说，一起上这个家去看个究竟！广州马爹利干邑世家（L’Atelier Martell Guangzhou）延续沉浸式设计理念，为顾客打造愉悦且极具参与感的购物体验。

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进店，正如干邑世家其法语名字「L’Atelier」匠人的本意，置身马爹利首席酿酒匠人的工作酒窖的即视感，安稳沉静又散发着雅致气氛。深藏Blue的蓝色内饰扑面而来，满眼尽是木质和金属元素，两大空间必须逐一来体验。

最抢眼的一大空间必须属于生命之水展示墙（Eau de Vie Wall），不同年份、不同产区230多瓶生命之水列阵迎客，金黄色的酒液透过瓶身仿如两百多盏明灯，漫射出干邑世家大厅一片金黄调子。

底下的一张大师台，交互演绎着马爹利干邑历史和进行现场调配品鉴活动。

MARTELL

另一个体验空间是半弧形原木栅栏围蔽的尊享礼遇区，外观设计视觉上就是一个酒窖。具有品牌代表性的马爹利橡木桶与历史文档资料点缀四处，数十个160年历史的细纹橡木桶从法国马爹利庄园直接运抵广州，带着时间的味道继续在此沉淀发酵。

#03

L'ATELIER MARTELL

交互式调配艺术专区

而在生命之水墙前的调配艺术专区，其实就是一张互动展示台（ Digital Table ）。

轻触屏幕点亮互动程序，交互式屏幕360度全视角展现马爹利香特露庄园一年之中的四季变幻，让你穿越时光回到那一年。

在大型互动展示台观看完马爹利干邑的前世今生，将炫彩屏幕off以后，即可在互动展示台（ Digital Table ）开展已提前预约的干邑品鉴活动，在品牌大使的指导下，干邑爱好者根据个人喜好，去体验生命之水在各种Blending下的有趣美妙，最终得到一瓶专属个人的干邑。

而在一旁闻香互动展示桌（Aroma Scent Table），上方是马爹利干邑的六大产区的地图，下方的架子上依次摆放四款耳熟能详的马爹利鼎盛、马爹利名士、马爹利蓝带以及马爹利XO等干邑产品。

轻触大理石桌面，上述四款干邑的产地、原料、风味清晰显示，拿起杯子，深嗅一口气领略马爹利干邑之美，你大概知道为何干邑又叫「男人的香水」了。

#04

L'ATELIER MARTELL

尊享礼遇区

都知道每一瓶马爹利干邑在法国干邑镇装瓶，为庆祝广州马爹利干邑世家的开幕，马爹利首席酿酒师克里斯托夫·瓦尔托（Christophe Valtaud）倾心创作的两款广州特调干邑，自法国干邑地区运来，就放置在干邑世家尊享礼遇区（VIP Room）的两樽橡木桶里。你可以看着橡木桶视频（Oak Barrels Movies），一边品鉴雅致调和馥郁调干邑的风味。

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优雅大方的广州特调雅致调干邑融合丰富果香与独特木质特征，强度均衡，口感平滑；而广州特调馥郁调干邑有着清新甜美的果香蜜饯气息和明显的香辛料风味，圆润而富有结构感，浓郁饱满，余味动人。

店内品牌大使会为顾客提供从酒桶中取酒装瓶服务，挑选软木塞和专属手绘标签的别样购买、鉴赏体验，将时间的发酵定格在此刻。

坐上宝蓝色的绒面沙发，环顾四周细节之处无一不展现着马爹利传承世纪的匠人精神，还有那时光沉淀中镌刻下的生命力量。在经过交互式调配环节和品鉴专区之后，你对干邑是否有更深层次的理解，你能理解到为何大家还是那么爱干邑吗？

#05

L'ATELIER MARTELL

广州城市专属限量干邑

广州有多少人喜欢干邑并不知道，知道的是马爹利这一次为大广州诚意献礼，推出了四款外包装盒设计的广州城市专属限量精品，没有辜负城中如此众多的干邑爱好者。

马爹利名士广州城市限量版将珠江、小蛮腰、广州圆、珠江新城、猎德大桥等广州当代地标性建筑绘制在瓶身，还融入了早茶、茶点等粤式传统生活方式元素，拿得起放不下！

别错过还有一款限量开业臻享版蓝带，经典的蓝带瓶身上镌刻着「马爹利干邑世家（广州）」以及开业时间、独立编号，值得拿下收藏！

#06

L'ATELIER MARTELL

镌刻时光 解密邑境

私人礼定区有大家最关心的

个性化酒瓶雕刻定制服务

多款佳酿可供镌刻专属文字和图案

专属包装纸、奢华酒桶包强力助攻

绝对是纪念日大爱之选！

悄咪咪告诉你现在还有

定制的星座图案刻字服务

惊不惊喜意不意外？

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惊喜无时不在，拐角就遇到马爹利邀请到店的书法家即席挥毫，满满颜真卿style，赶紧让大师在马爹利定制扇面写下「泰迪趣哪儿」，留下墨宝以致纪念。

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门口一侧大排长龙的马爹利快闪空间限时开放，多款特调等你来「兑」，每天定点送出限量随心杯，驾车的小伙伴必须安利你来一杯「无酒精的日落」，顺手带走质感满满的杯子，圆满结束这个马爹利干邑体验之旅。

#07

L'ATELIER MARTELL

分享您的趣闻「邑」事

岁晚又是欢聚畅饮时，作为一名干邑爱好者，不妨趁着这个国庆假期，「趣」往广州马爹利干邑世家，为TA镌刻一瓶充满纪念意义的干邑，给TA一份大大的惊喜。如果你要分享你的趣闻「邑」事，那就长按下方二维码一键报名，按照引导分享你对干邑的喜爱吧！嗯嗯，马爹利干邑世家还会为精彩分享的会员送上广州限量版名士和镌刻蓝带的，赶紧来吧！

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广州马爹利干邑世家

L’ ATELIER MARTELL GUANGZHOU

营业时间

10:00-22:00

地址

广州市天河区天河北路ICC环贸天地1层

撰稿：泰迪趣哪儿

图片：Teddy Studio、马爹利

排版：Teddy Studio

工作联系丨微信：gzteddy