为扎实做好新学期学校食堂管理工作，进一步提高食堂餐饮供应质量和服务水平，保证全体师生的饮食卫生安全、营养均衡，促进学生的健康成长，9月27日，柘城县职教中心组织召开新学期食堂从业人员工作会议。
会议总结了上学期学校食堂工作开展情况：过去的一学期，在全体食堂从业人员的共同努力下，学校食堂管理水平不断提升，专业化和精优化管理进一步凸显；餐饮文化建设深入开展，服务育人氛围全面优化；7S管理不断完善，餐饮质量不断提高；加大基础设施建设，就餐环境进一步得到改善； 强化从业人员服务意识，师生满意度不断提高。针对新学期餐饮工作，会议要求，一是要提高站位认识，高度重视全面复学条件下的疫情防控工作，坚决杜绝食品安全事故；二是要定期开展食堂安全隐患排查工作，发现隐患要即行即改，立行立改，全面确保学校食堂用水、用电、用气、消防、食品等方面安全；三是要严格落实食品安全责任制，食堂管理人员要充分发挥自身安全监管的主体责任，层层落实岗位职责，切实做到严格监管、认真排查，真正将校园食品安全工作抓实抓细；四是要加强关键环节的处理，健全食品安全管理体系，完善食品安全应急处置预案，重视学生建议，不断强化师生对食品安全的防范意识和自我保护能力。
副校长崔建恒强调，校园餐饮工作关系千家万户、关系校园安全稳定大局，任务艰巨、责任重大，全体从业人员要进一步认清形势，提高站位，切实将食品安全放在更高的位置。要抓住关键，精准发力，全面提升食品安全监管能力和保障水平。要强化担当、落实责任，推动食品安全各项工作取得实效。要认真落实学校食堂管理要求，全面加强监管，坚决守护好校园师生“舌尖上的安全”。
会上，膳食科科长轩心奇就具体工作作了安排。
撰文：马 辉
审核：张传松
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