各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『8种蔬菜“没断过农药”，农残多，爱吃的人要管住嘴，最好不要吃！』
秋收时节到了，父母在老家种的菜地可以说硕果累累，最近几乎没买过菜，一回家就把后备箱装满了。上周末回去，发现母亲在给韭菜打农药，我开玩笑说，不都说自己种的菜不打农药吗？母亲白了我一眼说，不打农药就没你吃的菜了，早被虫子吃光了。我吐吐舌头说，打了农药就会有残留，吃得放心吗？
母亲说，有些蔬菜病虫害很多，不得不打农药，只要用对了方法，就能把农残洗干净，你不是吃得挺好吗？这是我亲妈呀。
我继续问母亲，哪些菜打过农药？母亲说，现在基本蔬菜都会打农药，只不过是多少的问题。有几种打的农药特别多，几乎生长过程中就没断过农药，农残特别多。
下面我和大家说说这几种“农残多”的蔬菜，爱吃的人要管住嘴，能少吃就少吃，最好不吃。
1、豇豆
长长的豇豆是很多人爱吃的蔬菜，翠绿又脆嫩，可以炒着吃，还能做成酸豆角，酸脆爽口。豇豆的害虫很多，如果您喜欢挑无虫蛀的豇豆，那就错了。为了保证卖相，豇豆几乎两三天打一次农药。
2、韭菜
韭菜有多达十几种病虫害，最常见的就是韭蛆，主要危害韭菜的根部，要知道韭菜的生长全靠根部，所以为了根部不被破坏，通常用农药灌根，用量大且频繁。
3、空心菜
空心菜口感脆嫩，最适合爆炒，加一些辣椒，鲜嫩脆爽，特别下饭。但您可能不知道，空心菜打的农药不比韭菜少。由于空心菜的结构特殊，中空的茎秆很容易钻虫子，所以也要经常打农药，而且不好清洗，农残比较多。
4、油麦菜
油麦菜的虫害比较少，但菌害比较多，主要用的是杀菌的农药，阴雨天让地里变得潮湿，容易滋生细菌，就得打农药。天气如果不是连续阴雨，一般间隔期（7~10天）打一次，要是碰上连续阴雨天，4~5天就要打一次。
5、大白菜
9月初，母亲刚在地里种下了大白菜，她说大白菜必须打农药，否则虫子就把它啃光了。大白菜容易招小菜蛾、菜青虫，在育苗期、包心前，打农药是基本操作，至少要打3次。
6、土豆
没想到吧，土豆也要经常打农药，作为最常见的蔬菜之一，很多人都爱吃土豆。土豆也容易生病、招虫子，从种植到采收，需要打4遍农药。土豆种下去后就要打一遍，如果虫害严重就需要再打一遍，而且开花前后也要各打一次。土豆是地下的块茎，农药是打在地上的，所以不用担心农药残留。
7、辣椒
别看辣椒很辣，其实它很娇弱，容易生病虫害，比如白粉病、红蜘蛛等，所以农药不仅打的次数多，种类也多，才能有效防治病虫害。
8、西红柿
西红柿打的农药真的很多，种植前要给土地打农药，种植时要给种子杀菌，授粉期要打激素，结果期还要打农药，所以农残多得不敢想象。
打了农药的蔬菜并不是不能吃，但一定要洗干净，如何清洗这几种农残多的蔬菜呢？母亲教了我几个方法，分享给大家，清洗后可以放心吃。
【去除果蔬农残的方法】
1、淡盐水浸泡
蔬菜用清水冲洗掉表面的脏东西，再放入清水中，加入一些食盐搅拌均匀，浸泡10分钟，仿佛清洗2~3次即可。
2、碱水浸泡
碱指的是食用碱，把有农残的蔬菜放入水中，加入一勺食用碱（5克左右），搅匀后浸泡15分钟，再用清水冲洗干净即可。
3、洗洁精清洗
洗洁精也有去除农残的作用，洗洁精用水稀释至300倍后，放入蔬菜清洗1遍，再用清水冲洗2~3次，细菌、农残、虫卵都可以去除。
4、淘米水清洗
淘米水显弱碱性，可以分解农药中的有机磷。而且淘米水中还含有一定量的淀粉，有较强的吸附作用，不仅能去除大部分农残，还能去除其它残留的有害物质。
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