鸡尾葡萄柚在台州市的引种表现及栽培技术要点

鸡尾葡萄柚在台州市的引种表现及栽培技术要点

项 秋等

台州市位于浙江省中部沿海， 是著名的黄岩蜜橘产区。 为促进当地柑橘产业的转型升级， 提高品质，延长鲜果供应期，提升生产效益，当地自 2010 年3 月开始引进鸡尾葡萄柚试种，2012 年起陆续结果，观察记载该品种的果实经济性状、物候期、生长结果特性、抗病性等，经过连续多年的观察，发现该品种在当地种植具有较好的适应性、丰产性和经济性，是一个适合在台州及周边地区示范推广的优良葡萄柚品种。

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1 引种地概况

引种相关的试验示范主要在台州市椒江区的椒江区水果场和椒江农场柑橘基地进行， 总面积约1 500 亩。 当地属中亚热带季风气候区， 因濒临东海，受海洋水体调节，较内陆温暖湿润，季风交替明显，四季分明，冬少严寒，夏稀酷暑，全年热量丰富，雨水充沛，雨热同步，光照充足，无霜期长。年平均气温 17.6 ℃， 极端最高气温 40.3 ℃， 极端最低气温-7.1 ℃；年平均降水量 1 583.9 mm，平均日照时长1 726.6 小时，无霜期 263 天。 试验区设在椒江区水果场，位于章安街道山横村的九支山南麓（山地），系丘陵缓坡地的黄泥土，肥力中等，有机质含量约2 g/kg，pH 为 4.5～5.2。 示范区设在椒江农场（沿海），位于三甲街道七塘， 系沿海平原的淡海泥， 肥力中等，有机质含量 1.5～2 g/kg，pH 为 7.8～8.0。

2 引种表现

2.1 物候期 据多年观察与调查，鸡尾葡萄柚在浙江台州的萌芽期一般始于 3 月上旬， 春梢抽发期在3 月下旬至 4 月中旬， 夏梢抽发期 6 月中旬至 7 月上旬，秋梢抽发期在 7 月底至 8 月中旬，幼树和初结果树还有晚秋梢，抽发期延至 9 月中下旬。春梢生长整齐，节间短，叶片较少；夏梢生长快，叶片较大，叶色浅；秋梢介于两者之间。结果一般以春梢结果母枝为主，4 月初现蕾，开花期 4 月下旬至 5 月上旬。第 1次生理落果出现在 5 月上旬， 第 2 次生理落果在 6月下旬。根系生长期 1 年有 3 次，即春、夏、秋梢老熟后各 1 次。 果实于 11 月上中旬开始转色，但果实青色时就可食用，且风味较佳，适宜采收期为 11 月底至 12 月上旬。

2.2 生长结果习性 根据椒江区水果场和椒江农场两个试验示范点的观察，鸡尾葡萄柚在山地、沿海栽培均表现生长快、结果早，坐果率高，丰产、稳产。但是， 不同的砧木和中间砧处理所表现的生长结果特性略有差异，以枳壳砧木、温州蜜柑和少核本地早做为中间砧的，坐果率较高，丰产、稳产性好，果实皮薄光滑，可溶性固形物含量高，品质佳，而以本地早或枸头橙做砧木，以及选用高橙、文旦、胡柚、满头红、椪柑等做中间砧的，生长势强，初期结果性稍差，果实果形较大， 果皮粗厚， 可溶性固形物含量也较低，但随着树龄增长，其高产优势明显。

2.3 果实性状 综合各点采样：鸡尾葡萄柚果实平均果形指数为 0.76，一般单果重在 250 g 以上，大果400 g 以上 ；果皮平均厚度 0.46 cm，果皮海绵层白色，皮层松软易剥；囊瓣 13～14 瓣，中心柱联合，不易分瓣，汁胞橙黄色，柔软多汁，甜酸适口，可溶性固形物含量为 11%～13%，果实种子较多，平均单果种子 31 粒。不同地域种植的鸡尾葡萄柚果实品质存在差异， 例如 2015 年 11 月 25 日采收的山地种植点（江区水果场，砂壤土，枳砧，树龄 6 年生）的果实，着色约 60%， 可溶性固形物含量为 11.9%， 总酸含量0.64g/100mL， 固酸比 18.6， 维生素 C 含量 30.5 mg/100mL；果实可食率为 63%，果汁丰富，甜中带酸，风味浓郁。山地种植点的果实品质明显优于其他地域。

除种植地差异外，不同树龄、不同设施栽培的果实品质也不同。 一般初结果树挂果较少，单果较大，果皮粗厚， 果肉略带苦味， 可溶性固形物含量也较低，风味偏淡；但进入盛果期后，结果性好，挂果多，单果变小，果皮薄，风味浓，果实贮藏性也更好，贮至次年 2～3 月也不易浮皮失水。 另外，避雨栽培和反光膜覆盖栽培的果实品质明显优于露地栽培， 果实着色好，降酸快，可溶性固形物含量高，品质优。

2.4 抗病性 经过多年的引种观察发现，鸡尾葡萄柚总体抗病性较强， 除较易感染柑橘黑点病和黄斑病，以及与脐橙混栽易感染溃疡病外，疮痂病、炭疽病等其他病害发生较轻；且适应性广，不论山地、平原和海涂均能种植，抗寒性强于脐橙，但略弱于温州蜜柑、本地早、椪柑。

3 栽培技术要点

3.1 砧木 （中间砧 ）选择 鸡尾葡萄柚的砧木主要有枳壳、本地早、枸头橙等，山地和平原以枳壳砧为好，海涂地宜选择枸头橙或本地早做砧木。为加快鸡尾葡萄柚投产，除选择大苗定植外，也可通过高接换种，选择生长势旺盛的温州蜜柑、本地早、胡柚、文旦、高橙、满头红、椪柑树等为中间砧进行春季高接，其中又以温州蜜柑、本地早、胡柚为好，其成树快、高接后第 2 年即可投产，丰产又优质。

3.2 建园定植 鸡尾葡萄柚的抗冻性弱于温州蜜柑、本地早等品种，在-5 ℃下超过 24 小时就严重受冻。 因此，应选择年平均气温在 17 ℃以上，小气候条件较好的向阳缓坡或暖域地带建园种植。 适栽时间一般在 2 月下旬到 3 月上旬，如选择容器苗，可常年移栽。 一般株行距为 3.5～4 m×4 m，种植密度可随地域酌情增减，山地梯田可以密植，平原和海涂适当稀植。 定植穴规格 1.0 m×0.8 m×0.8 m，定植前每穴施入腐熟有机肥 20～25 kg 或商品有机肥 10～15 kg+过磷酸钙 1 kg，并与土壤充分拌匀，做成小土墩待植。 种植时开小窝将苗植入，再覆土踏实，使根系与泥土密接，浇足定根水，有条件的用稻草或杂草覆盖树盘，以后视天气情况再酌情浇水，确保苗木健壮生长。

3.3 合理用肥 对于未结果树 ，以培养树冠 、促发新梢生长为重点，做到薄肥勤施，要求每次新梢抽发前后各施肥 1 次， 可选用尿素或复合肥或有机腐殖酸类营养液， 交替使用。 一般每株年施腐熟有机肥20～30 kg+尿素或复合肥 0.5～1 kg+有机腐殖酸类营养液 0.4～0.6 kg。 对于结果树， 一般每年施肥 3～4次：花前施促花肥，以氮肥为主，配施磷肥；果实迅速膨大期施壮果肥，腐熟有机肥（猪牛羊粪等）加钾肥或高钾复合肥；采果后施采后肥，选用饼肥等有机肥加复合肥。 一般每株年施腐熟有机肥 30～50 kg+饼肥 3～5 kg+三元复合肥或高钾复合肥 1.5～2.0 kg+过磷酸钙 1.5～2.0 kg+硫酸钾 0.8～1.0 kg。 另外，根据树体生长发育需要， 选择高钾叶面肥或有机腐殖酸类营养液或硼、镁、钙微量元素等交替进行根外追肥，及时补充树体营养，促进枝、叶、果健壮生长，提高果实品质。

3.4 水分调控 鸡尾葡萄柚叶大 、果大 ，需水量也大，尤其在夏、秋季要均衡供水，确保果实正常发育膨大。梅雨季和台风时节要保持排灌系统畅通，防止种植园积水； 干旱季节要保证水分供应， 尤其现蕾期、盛花期、果实迅速膨大期遇干旱要及时灌水，保证树体正常需水。但在果实成熟期必须严格控水，采用设施控水栽培，特别推荐反光膜覆盖栽培，这对促进果实着色、提高果实可溶性固形物含量效果显著。

3.5 整形修剪 鸡尾葡萄柚的结果性好 ， 坐果率高，尤其是树冠中下部和内膛的枝条，坐果率更高。与一般柑橘品种的修剪方法不同， 对该品种植株的修剪应掌握“顶部及外围枝重剪，中下部和内膛的枝轻剪”的原则，使树冠通风透光，光照充足，形成立体结果。

1） 鸡尾葡萄柚通常采用的树形是自然圆头形或自然开心形，一般种植当年定干 40～50 cm，留 3～4 个主枝，每个主枝上留 2～3 个副主枝。 新梢长 20～30 cm 时摘心。 在定植后第 2 年，对主枝进行定位修剪，通过抹芽控梢，使新梢抽发整齐。 每次新梢抽发时，选留 2～3 条健壮且分布均匀的新梢，当梢长至20～30 cm 时摘心，促其转绿老熟。 同时剪除下垂枝、贴地枝、病虫枯枝，短截徒长枝、旺长枝，培养健壮枝叶，加速树冠扩大。

2） 成年树的修剪重点是树冠上部的大枝修剪和树冠中下部的疏删修剪，以促进树冠内外通风透光，有利枝、叶、果健壮生长，培养立体结果树形。 鸡尾葡萄柚以春梢为主要结果母枝，尤以树冠中下部枝条和内膛枝结果更好。 冬季修剪主要是剪除晚秋梢、病虫枯枝、内膛过密枝和已结果枝，以及靠近地面的下垂枝。 夏季修剪主要是剪去徒长枝、过密枝和落花落果枝，确保梢、叶、果合理有序生长，树冠通风透光。

3.6 虫害防治 为害鸡尾葡萄柚的主要害虫是柑

橘潜叶蛾、柑橘叶螨、锈壁虱、柑橘蚜虫、卷叶蛾、凤蝶、蓟马和介壳虫。

1） 柑橘潜叶蛾主要为害新梢嫩叶 ， 、秋梢受害最重，严重影响树冠扩大。 在新梢抽生期，可选用阿维菌素、吡虫啉、灭蝇胺等药剂进行防治。

以夏

2） 柑橘叶螨主要为害叶片 、果实 ，对鸡尾葡萄柚的生长、结果影响均很大。 开花前、新梢抽发期和果实成熟前期是防治关键期，可选用哒螨酮、阿维菌素、四螨嗪、螺螨酯、乙唑螨腈、联肼·乙螨唑或哒螨·乙螨唑等杀螨剂，注意不同类型药剂的交替使用。

3） 锈壁虱主要为害叶片 、果实 ，对鸡尾葡萄柚果实品质影响很大，具有发生期长、代次多、防治难的特点。 建议从 6 月中旬开始，每隔 7～10 天定点检查 1 次， 如发现个别果实有大量尘状物覆盖或出现“灰果”时，立即进行防治，可选用阿维菌素、代森锰锌、阿维·螺螨酯、虱螨脲、苯丁锡或克螨特等，均匀周到喷施。

4） 柑橘蚜虫主要发生在春、秋梢抽发期，为害新梢嫩叶，同时诱发煤烟病，影响新梢生长和树势，可选用吡虫啉、啶虫脒、呋虫胺或噻虫嗪等进行防治。

5） 介壳虫主要为害梢 、叶 、果 ， 同时诱发煤烟病，影响梢果生长和树势，果实受害尤重，严重影响品质。可选用噻虫嗪、噻嗪酮、螺虫乙酯、氟啶虫胺腈或矿物油等进行防治。

3.7 病害防治 鸡尾葡萄柚主要病害有黑点病、黄斑病、溃疡病等。在树势弱、管理差的果园，黑点病和黄斑病发生严重。

1） 黑点病和黄斑病主要为害叶片和果实，影响树势和果实品质。除做好大枝修剪，培养通风透光树形，冬季清园剪除病虫枯枝外，自谢花后至果实迅速膨大期，每隔 15～20 天喷施 1 次代森锰锌，连喷 5～6次，对提高果实品质、防治两种病害均具较好效果。

2） 溃疡病主要为害梢 、叶 、果 ， 影响树势和产量。 除做好清园，清除病叶、病枝、病果（集中烧毁）外，在夏秋梢抽发期间，交替喷施波尔·锰锌、噻菌铜、噻唑锌、春雷霉素或辛菌胺等药剂。 重发园块每隔 10～15 天喷施 1 次，连防数次。 同时也要做好对柑橘潜叶蛾的防治，因其为害易引发溃疡病。

3.8 采后处理 浙江台州鸡尾葡萄柚一般在 11 月底至 12 月上旬采收为宜， 不宜过早也不宜过迟，过早采收影响品质，过迟采收影响贮藏销售。准备贮藏的果实必须适当提前采收，采后选用咪鲜胺锰盐、咪鲜胺或抑霉唑等防腐保鲜剂加 2、4-D 进行浸果处理，采后 24 小时内完成浸果。 待果实晾干后，预贮3～5 天以上，再入库贮藏。 对有冷藏设施条件的，果实晾干后可直接入库贮存，库温控制在 7～9 ℃，防腐保鲜效果更好。