阜阳是淮河文化的代表，在古代出了很多名人墨客，不仅历史意义深远，就是民间流传至今的一些民俗习惯也可以追溯上千年的历史。新婚之喜几乎是我们每个人都会经历到的，相对于城市婚宴的高端浪漫，乡村喜宴更具有浓重的“老味道”。
今天我就带大家来“尝一尝”这种老味道，体验一下百千年之前的婚礼宴席的热闹。喜宴就是新婚之喜的宴席，也就是典礼之后大家欢聚一堂的觥筹交错，既表示了主人家对大家关照的感谢，又体现了参加喜宴的人对一对新人的祝福，已经成为一场婚礼的必要环节。
阜阳菜肴烹饪方法以清炖、滑烧和熏食，不同于一些地方吃一道菜上一道菜，阜阳喜宴酒席讲究一齐上满所有的菜肴，荤菜食材和素菜食材搭配均衡，冷餐品盘和热菜炒炖比例协调。
要在家里准备这样一场喜宴，首先一定要有足够大的场地，宽敞的门前大院摆满了一张张桌子，而每桌上面要摆十几二十多道菜，杯碗盘碟更是周围各家凑在一起的，而炒菜用的大锅大铲都是由当地专门制作包席的有经验的大师傅自己带来的，并且亲自上灶掌勺，周围的近亲好友齐上阵帮忙。
乡村喜宴酒席上的菜肴虽然没有大酒店中的菜肴精细、精致，但是在菜品的分量上做得特别实惠，特别是鸡肉、肘子和鱼肉，必须是整只、整条的盛盘端上桌，这样不仅菜码大，还迎合了完完整整的好意头。
宾客们用餐的时候，一对新人往来于桌与桌之间和大家敬酒致谢，欢声笑语，气氛热烈。除了言语上的祝福，也少不了代表心意的红包礼金，中国人是最重人情的，所以对于礼金的多少并不看重，看重的是往来的情谊，每一笔都心中有数，用作之后的交往人情。
和城市里各种酒店里面观看完结婚典礼，吃完宴席之后就各自回家了不同，乡村的喜宴从开始到最后都有很多人留下来帮忙，收拾桌子，洗刷碗筷，然后再帮着主人家把借来的桌子碗筷等器具归还给别人，这可真是“一家有事百家忙”。
但是随着现在乡村里的年轻人几乎全部都在城里上学或者务工，而很多乡村家庭也因为生活水平的提高而举家迁到城里生活，留在村里的老人越来越少，这样的大型喜宴越来越少见。
文章编辑：目海食我心向月
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