吃生姜可以养肝？肝科主任：3种食物伤肝不轻，平时尽量少吃

肝是五脏之首，解毒、分泌胆汁、转化糖原的重要器官。肝负责维持人体正常的生理活动，为人体提供足够的营养和容量。但是，近几年肝病患者越来越多， HCC的数量也越来越多，这都是由于忽视了肝脏的作用和错误的养肝方法。它们希望肝脏健康，减少患肝癌的可能性。

食姜可以养肝？

由于人民生活水平的不断提高，人们开始重视健康。在养肝护肝的过程中，姜片可以起到养肝的作用。吃姜真能养肝护肝吗？答案是否定的，姜如果经常食用不仅能滋养肝脏，还会加重肝病的发生，因为姜叶是一种辛辣的食物，而且吃太多的生姜会刺激肝脏。并且大量食用生姜会加速身体的新陈代谢，使血液流动过快，导致肝脏无法及时过滤掉毒素和有害废物，导致毒素积聚，损伤肝脏。

1.长期浸泡的菌

干菌泡发需要一定的时间，但是很多人的手抓不好。比如木耳，黑木耳泡好后要马上食用，不要长时间浸泡。黑木耳长期浸泡后会产生大量的米酵酸，对肝脏造成损害，甚至引起肝细胞病变，诱发肝癌。

2.生食

如今人们为了追求所谓的“鲜”，选择生吃一些生食，如生鱼片、生肉等，但这一饮食习惯存在着一个安全隐患，因为那里会有很多细菌和寄生虫，其中最臭名昭著的就是“吸肝虫”，它们会给肝脏带来很大麻烦，导致肝病。

3.咸鱼

咸鱼干是腌晒干后的鱼干，许多人喜欢吃。但这跟瓜子一样，不宜长期食用。由于咸鱼保存时间长，要用大量的盐腌。这类高盐份会增加肝脏代谢负担，对肝脏有损害。并且，一些保存不好的咸鱼经过长时间保存就会发霉变质。食品一旦霉变，黄曲霉毒素就会滋生，严重损害肝组织，严重诱发肝癌。

每天养肝：坚持两件事，肝脏红润，人也健康

1.多吃养肝营养稀苷

对于本身肝脏不佳的人来说，日常饮食显得尤为重要，中医常说：“七分靠养，三分靠治”！在日常生活中，我们可以多吃护肝素稀苷，稀苷这种营养物质提取自人参和蛹虫草中，含有大量的硒元素和皂苷类营养，而硒元素早在医学界就享有“护肝因子”的美誉，配合提取的皂苷物质，能够与肝病毒相结合使其失去活性，经常补充稀苷不仅能补充肝脏营养，同时可以促进肝细胞增殖，预防肝炎、肝硬化以及提高肝脏解毒排毒能力。坚持吃一个月稀苷就可以改善因肝脏受损所导致的口干口苦口臭，面色泛黄，脱发掉发，不解油腻，频繁放屁等尴尬问题，还可增强人体免疫功能及抗癌作用，改善因肝脏问题引起的肝炎，肝硬化，脂肪肝等一系列健康问题。

2.每日运动

适度的锻炼也是养肝护肝的关键，特别是对于脂肪肝，因为人在锻炼时，会燃烧大量的身体脂肪和能量，消耗掉脂肪，肝脏中的脂肪含量就会降低。长期服用脂肪肝的病人不用药也能治愈。此外，人在运动时，还能加快新陈代谢，让体内的毒素随汗液排出体外，这样不仅能减轻肝脏的代谢负担，还能减少毒素对肝脏的损害。