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近日，江苏省农业农村厅公示2021年江苏省特色农产品优势区名单，泰州市靖江香沙芋入选。至此，泰州市已创成了兴化香葱1个国家级农产品特优区，兴化大闸蟹、靖江香沙芋2个省级农产品特优区。
江苏特优区以区域资源禀赋和产业比较优势为基础，以提高农业比较效益、促进农民增收为中心，坚持市场导向、绿色发展、品牌引领、主体培育，不断发展壮大特色农业产业。按照“创建一个特优区、打造一个强势品牌、建设一个特色市场、培养一批技能人才、富裕一方农民群众”的目标要求，着力建设产业链条相对完整、市场主体利益共享、抗市场风险能力强的国内一流省级特优区。
靖江香沙芋：靖江香沙芋属多子芋类中的优良地方品种，其顶芽紫红色，节间短，轮纹明显，俗称“红芽密节”香沙芋。靖江香沙芋质地细腻，干香可口，易酥不糊，硬、糯兼备，口感极佳，具有独特的板粟香味，素有“芋中板栗”的美称。据南京经济粮油食品检测中心检测的报告，其蛋白质含量达到3.45%，纤维素含量0.3%，碳水化合物含量20.87%。
（来源：泰州市人民政府网站）
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