1、先把豆腐皮切成细条,或者切成菱形片,然后再切点青红尖椒,接着准备点葱姜蒜干辣椒,接下来,咱们开始上火制作。
2、锅烧清水,水开后把豆腐皮下锅,然后立刻放上一小勺碱面,这样烫出的豆腐皮,更嫩更入味。
3、接着葱姜蒜炝锅,下入一勺蚝油,一勺生抽,少许老抽,接着加入一大勺清水,再加入一勺盐,一勺鸡精调味,
4、接着把豆腐皮下锅煮上二分钟,充分入味后,再把尖椒块下锅,再次翻炒一分钟,临出锅时,淋点水淀粉勾芡,把汤汁裹在豆腐皮上就可以出锅啦,入味好吃,特别下饭,赶紧去试试吧!
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