央视曝光，企业喊冤，消费者却支持，加盟商成最大输家

“不卖隔夜肉”的钱大妈上热搜了，被央视曝光“加盟商一年亏损40万”。

按理来说，这种负面事件应该被网友“口诛笔伐”，但有意思的是，网友的态度很平淡，还有人站钱大妈。

央视发现，钱大妈加盟店定时打5折，19点以后还会继续打折，折扣在9-1折，甚至还会“免费送全场”，这样激进的营销方式，导致有些加盟商亏损严重，有人开店一年亏损30-40万。

钱大妈回应称，打折促销不是“营销噱头”，而是坚持“日清”模式，坚守“不卖隔夜肉”的初心。还表示新开门店3-6个月是爬坡期，期间公司会为加盟商提供几万到十几万不等的帮扶（没说明是资金还是物资），爬坡期过后华南区盈利率在90%以上，其他地区在80%以上。

对此，笔者来梳理一下。

钱大妈成立于2012年，是社区生鲜连锁企业，2019年底完成了D轮10亿融资，目前谋求上市。

根据公开和媒体报道资料显示，钱大妈的核心是门店统一装修，统一仓储配送。门店统一装修这样有利于品牌宣传，统一配送有利于产品管理，这样的模式还有一个优势是，控制加盟商的选品和经营内容。

在其官网加盟介绍里，加盟费非常低，只有3万元，保证金有4万，合计7万元，但40平米及以下的装修费用达到了236800，其提供的装修服务内容，除了施工和冷柜设备还比较值钱外，其他设备的市场价是很低的，整体根本达不到这个金额，相当于变相赚钱了。

钱大妈表示“爬坡期”过后，盈利的加盟店在80%以上，失败率在3%-5%，但在其官网上表示，今年2月份门店突破3000家，媒体表示7月份开店超3500家，在今天发布的官方声明中，表示加盟店有2000多家，有媒体报道，在钱大妈贴吧和58同城上，大概有500家加盟店在寻求转让，综合下来，失败率估计远超5%。

跟其他加盟店相比，钱大妈的加盟店自主选择性非常低，产品由附近仓库统一配送，同一仓库的产品价格一致，所以，不管店铺租金高低，售价差别不大，毛利在1-8%。

打折也是由总部规定好的，到点必须打折清仓。这样的好处是不卖隔夜产品，但会让加盟商非常被动，生意好的话早点卖完不用打折，生意差的只能打折或者免费送。

有多位网友反映，经常有顾客选购好商品后，会选择等待到打折的时间点后再付款，“坐在店里等打折，这能赚到钱才有鬼了。”还有网友表示，在广东海珠区一家钱大妈店里，选购好商品在等待打折时间时，被值班店长把手里的商品抢过去放到了货架上。

从顾客与商家的矛盾可以看出来，钱大妈的商业模式存在问题，顾客想要买到便宜的商品，商家又想赚钱，这种到点打折的模式只能满足消费者，不能满足商家。

有网友表示，有的商家在打折前，会提高商品的价格，跟电商打折的套路类似。

商家想要赚钱的话，只能“羊毛出在猪身上”。

但有时候“猪”还没买单的时候，商家已经坚持不下去了，据媒体报道，一位名叫“傻大姐”的网友，去年卖掉一套房，投资170万加盟钱大妈，开了两家店，自开业起就一直亏损，每月亏损3-5万，11个月后，因为持续处于亏损状态并不断被罚款还被强制断货闭店。

央视报道后，网络上充斥着“割了一茬又一茬韭菜”、“吃鸡肉还要喝鸡血”、“喂饱了自己，苦了加盟商”的言论。

从商业模式来看，不管加盟店盈利或亏损，不影响钱大妈公司的经营，也不影响顾客的消费，如果能赚钱，大家皆大欢喜，如果亏损，只能是加盟店店主自己来买单。