泉州，下一个成都

在泉州，你不会认为自己是来旅游，只是换了一个城市生活。

泉州申遗成功的消息传来，长期定居在北京的泉州人魏斌正在家乡探亲。

他的家位于文化遗产集中的泉州鲤城区，著名的开元寺就在附近。这次回来，他发现街上的游客增加了不少，特别是夜晚的步行街人山人海。

泉州老城中心——西街与开元寺 图源/视觉中国

但泉州当地人的生活并没有多少变化。他习惯和朋友去一家小巷子里，已经有20多年历史的大排档吃饭，5个人一大桌地道的海鲜，白灼虾，炒螺钉、海鱼酱油水，醋肉……不过300多元。

这个店这些年一直没有涨价，每天只在中午和晚上营业6个小时。老板非常佛系，过去几年旅行社、美团平台轮番找过来，他也都没有合作，他说不想太累，现在生活就很好。

魏斌能说出很多这样的小店——一家医院药房附近的小门头，卖芋头饼的王阿姨每天5点定时开门，门前早已排满了当地人，每天3000来个芋头饼，半小时就会被争抢一空，她已经在这里做了30多年；同样卖了几十年糍粑的老夫妻搬到了西街上，每晚8点钟出摊2小时，正是步行街上人流量最大的时候，小摊走红后也没有改变，人们排着长队，耐心等待阿嬷用手现搓现卖。

药房边的芋头饼铺 图源/视觉中国

魏斌认为，泉州老城的魅力也在于此，当地富足安逸，文化底蕴深厚。即使这两年多了一些游客，但完全不能影响当地人的日常生活。因为与很多大城市的气质不同，这反而成了外地游客享受和珍惜的部分，

疫情之前，大众很少了解泉州的文化和旅游，认知还停留在轻工业大市，这里走出了安踏、恒安等很多知名上市公司，连续十多年GDP排名福建省第一。

拥有2000年历史的泉州，正在以新的姿态呈现在公众视线。闽南文化底蕴和网红经济，共同作用下，这里成了年轻人的休闲圣地。

“泉州就是第二个成都，一个休闲又宜居的地方，有成为年轻人旅游胜地的基因。”中传文旅总经理郭朝强认为，下一个成都这个定位看似容易，其实很难。

活着的文化遗产

“没有什么可以阻止泉州人拜佛”，第二次来泉州旅游的王鑫感叹。

关帝庙前拜佛的人 图源/作者

确实，即使是90后、00后的年轻人，日常宅家，睡到日上三竿。但在重要的祭拜日子，他们都会早起，爬山，拜佛、烧香。比如每年大年三十，许多人没有时间收看春晚，要依家族流传下的繁琐的习俗，准备蜡烛、鞭炮、祭品，在清晨就上山祭拜。

从开元寺穿越到清净寺，泉州老城弥漫在香火的气味中。朱熹写过：“此地古称佛国，满街都是圣人”。

关帝庙是求财的神帝，对于做生意的闽南人尤其重要。这里一天到晚挤满了人，排队买香，排队点香，排队参拜，很多游客只能在旁边看热闹。“遇到节日，每次从庙里挤出来，会发现后背掉上了烟灰，衣服烧出了洞。”魏斌回忆。

在老城不起眼的小巷子里，还隐藏着更多大大小小的寺庙、祠堂，这里有求子、求姻缘、求女红、求读书，不同诉求，有不同的神灵保佑。

泉州天后宫 图源/视觉中国

在知名景点开元寺，跟着讲解员游览一圈要将近2个小时，他们会把塔上的每一个版画、砖画代表的佛教背景都讲清楚，宛若上了一堂课。不论天气多热，他们身边总会围着十来个游客，认真听完。

传统文化在这样一个现代城市里被很好得保存下来。泉州的高甲戏、木偶戏、南音，每天在不停的剧院轮番上演，几十块钱可以体验一场地道的戏剧。

这次申遗过程中，泉州第一次申请的定位是“海上丝绸之路起点”，但并未成功，原因是海上丝绸之路的起点不明。第二次，泉州定位在“宋元时期中国与世界的海洋商贸中心，宋元中国的世界海洋商贸中心”，并成功入选世界遗产名录。宋代泉州就设置了海关机构，负责对接外来商人，收取的关税约占整个宋朝财政收入的1/50。

这个定位，不仅将泉州的古建筑，和古码头、市舶司，整合到泉州申遗逻辑中，这里的多元文化也有了更深晰的历史解读，例如，泉州有中国最早的清真寺和教堂，与佛教寺庙并立。

泉州晋江的世界文化遗产——安海桥 图源/作者

魏斌参与了部分文旅项目的策划，他认为，泉州无法和历史更为丰富的西安、南京等城市对比。但泉州的优势在于将这段历史“活着”保存下来，在城市里依然可以寻到踪迹。泉州老城、晋江安海等地，寺庙、清真寺、教堂还在定期使用，古码头安海桥虽然不再临海，也以公园的形式融入到当地生活中。这些不是一个专为旅游打造的空中楼阁，每一处都有当地人的参与，也因此很接地气。

这样的传统也在感染着到来的游客。王鑫有一天拜访老城的两个主要景点——关帝庙和天后宫，中间相隔2公里，他选择步行过去。一路上，经过了几十家佛具店，还有当地特色的小餐馆和菜市场，一样望过去，似乎回到了家乡的小城。但味道和风格又并不一样。“在泉州，你不会发觉自己是来旅游，而是换了一个城市生活。“王鑫感叹。

泉州晋江市内一角 图源/受访者

文化积淀加上一些烟火气，泉州显得与众不同。

“富养”起来的休闲地

魏斌没想到，现在游客可以在泉州呆一周。因为如果只把老城的所有的景点仔仔细细走一遍，两天就可以完成。

他发现，年轻人的旅游方式早已经改变。一个咖啡馆、一个茶室、一个网红海景，或者是一个有趣的小场馆，都可以填满一下午的行程。

这里几乎没有旅游团，大街小巷聚集着来“住一段时间”的年轻人。

王鑫和朋友们很惬意地在泉州游玩了一周。这种休假的感觉，比起每一天都在赶路，找景点要自在得多。他们还打卡了这里的网红咖啡店。老城街道密布，定位困难，很多网红店在巷子深处不算容易。“游客把找寻过程，变成一种乐趣。他们喜欢穿过巷子，看看周围的骑楼建筑，沿途拍几张照。当找到的时候，还会产生一种成就感。”魏斌表示。

泉州在小红书上备受欢迎 图源/小红书

有时候一个转身，就会撞到泉州本土青年经营的小小空间。

精心又随意，也是泉州人开店的特点。最近几年，很多泉州“文青”回到家乡，他们在满是犄角旮旯的幽深巷陌，租下自己的一个地盘。咖啡馆巴浪鱼、茶馆麒麟空间，已经成了小红书、大众点评上的网红。

魏斌的老朋友在泉州市区开了一个茶室，怀旧的风格设计，日常从山区进一些好茶，客人可以约上三五好友，一起聊天聚会。“那个老房子一个月租金只有4000多块钱，他们自己创造了一个很舒服的环境。”

泉州巴浪鱼咖啡一角 图源/视觉中国

这家茶室不提供用餐，但允许点外卖，聚会可以在这里喝茶吃外卖，多停留几个小时。“他们不愿意开火，却准备了很多盘子来盛外卖，只是因为这样比较有仪式感。”

有意思的是，茶室老板在外卖摆盘上很下功夫，摆得很讲究。

另一波“网红”是当地有几十年历史的特色老店。像芋头饼、麻糍，有些已经被互联网发掘种草，有些还在默默经营，等待被发掘。

入夜，泉州老城人头攒动，喝酒，吃烧烤，蹦迪。老城被年轻人全权接手，满足了放松、娱乐甚至社交的需求。毕竟，在这个小城里，所有人都有机会认识所有人。

这里虽然没有重庆洪崖洞、长沙文和友这样现象级的夜生活打卡地，但很多特色的小店隐藏在老城深处。周边的糖厂、面粉厂，被改造成创意产业园，一种更亲民的夜生活。

泉州小西埕 图源/作者

“休闲居住”式的旅游，已经成为年轻人旅游的大趋势。旅游不再寄托于几个5A级景点，更多是在当地享受“生活在别处”的乐趣，逛景点的同时，无需舟车劳顿，有美食、美景、舒适的民宿、酒店、购物，可以在这里放松游玩。

“以后年轻人不会再扎堆黄金周旅游，只要最近一看没什么事，说走就走了，坐上高铁，买张机票，就可以走了，呆几天就回来。”郭朝强认为，旅游的概念正在被重新定义，“游客在泉州的状态就是一个很好的例子。”

泉州人有精明的商业头脑，大都生活自足，没有太大的野心。这决定了泉州和传统的丽江古城、凤凰古城等传统的旅游项目不同，少了些千篇一律的商业气息，多了些当地的气质。

转型中的轻工业巨头

泉州人“不差钱”，全国都知道。

泉州已经连续18年领跑整个福建经济，甚至有人说，福建的经济，泉州撑起了四分之一。

以晋江为例，安海古镇在这次申遗中获得关注，镇中心的标志建筑——安平桥是宋元时期的古码头，不远处的胜远寺是古灯塔，还有保存完好的释迦牟尼，一齐入选世界文化遗产名录。

古迹周围，被高楼大厦围绕。几公里外汇聚着境内有众多国内知名品牌，如柒牌、劲霸、七匹狼、利郎、九牧王、安踏、匹克、鸿星尔克、德尔惠、特步以及心相印、安尔乐或者亲亲食品、蜡笔小新、盼盼食品及喜多多，这些都来自泉州晋江。

截止到2020年，晋江人口数量已超过200万，成为国内排名第二的百万人口大县。品牌多，华侨多，工业较发达，对外落户政策也相对宽松，开放的泉州也就吸引了众多的外来人口来泉工作经商。

泉州安踏总部 图源/视觉中国

但是最近几年，随着制造业总部大量迁往厦门，在泉州只保留部分厂区。泉州的轻工业发展也相对陷入到增长缓慢期。文旅是城市经济做加法的绝佳契机。

郭朝强走遍了全国的旅游城市，他认为，泉州看似没有特别发力做旅游，但泉州本身的潜力很大。虽然是隶属于二线城市，但泉州的城市规划基础好，已经逼近新一线城市。

一方面归功于基础设施的完善。由于五通一平（通给水、通电、通路、通讯、通排水、平整土地）下沉到村庄，包括沿海和深山里的民宿都具备不错的条件；到达当地，高铁、飞机都方便；沿着宋元古迹旅游，从泉州市区出发，40分钟可以到达周边的晋江安海古城，1个小时可以到达惠安渔村和崇武古城；2个小时之内可以到六安山区买铁观音，很多游客在泉州会选择自驾游或者直接打车往返于各个乡镇，不再需要旅行团。

另一方面，闽南文化重商，即使到了乡镇，也有大型的工厂、茶园，由于商业贸易往来多，住宿、饮食不成问题。

更重要的是，民风和善，整体生活水平高，游玩安全度高。

这意味着，泉州作为休闲旅游城市的“上限”很高。

这一类城市在全国并不多见，最为典型的案例是新一线城市中的“休闲之都”成都。

成都是游客们愿意“住一段时间”的首选。这里美食扎堆，网红店、酒吧诸多，甚至很多网红直接在成都买房定居，定期分享悠闲生活的日常。

这背后，成都从市区到周边几十公里外的县市、山区，都按照市区的模式规划，方便当地发展民宿、景区，也充实以成都为中心的旅游选择。

郭朝强曾因为工作在泉州住过一阵，老城呆腻了，他和同事每到周末就开着车到周边的县镇去转，去惠安，沿着海边公路自驾，或者到德化、安溪的大山深处住一晚，他发现了一些小众的民宿，随便找一个住下，风景都不错。

泉州石狮黄金海岸附近的网红咖啡 图源/官网

“好像到了一个欧洲小镇，既有不同日常的异域风情，又完全不会打扰到当地人的生活。”

申遗成功后，泉州文旅的路径也更加明朗。在不影响当地人生活的前提下推广文旅，泉州需要搭建一套文化与流量结合的体系，抓住年轻人。

为了让小众变成大众，当地政府开始把更多资源投入到旅游上。整顿街道，改造园区，扩展商业街。

开元寺附近的“西街”已经成为一个类似厦门中山路、北京南锣鼓巷一样的游客集中地。现在每天晚上，这里都人头攒动。这里聚集了诸多网红的消费、打卡地。

西街上的“小西埕”距离开元寺不过几百米，一座网红墙吸引着很多游客拍照留念。墙上写着白岩松的一句话“泉州是你一定要来的地方。”这里还有小型的画廊、创意小店，很多人专门来一趟，只是为了拍照留念。

同样在西街上，一家“有鲤天台咖啡”成了网红，小红书上千个笔记“种草”，不少人拿着手机比对风景，半个小时喝完咖啡，一个小时拍照。

年轻人们自助总结出了老城“拍照攻略”“逛吃攻略”“文化攻略”，一个文化底蕴深厚的，在通过流量走入更多人的视角。

“上抖音，拍泉州”的宣传单无处不在，贴在周边墙柱上，小店的小黑板上，咖啡馆的前台。

即使底子好的泉州，还有一些不足之处。

一位当地的咖啡馆老板表示，西街和创意园区的很多小店只开3个月，拿到政府减免税务优惠，租金投入很小。他们往往会投入一波推广费，靠第一波游客消费赚到一些钱，如果没有形成持续的影响力，客流随着减少，商家就直接放弃小店，转换阵地。这也是为什么很多游客按照“大众点评”推荐和地址找到一家店，却发现早已更名换姓。

另外，尽管泉州小巷了聚集了很多正在建设的民宿，泉州老城的酒店体量很难满足更多的游客。在最新一期鲤城区的规划中，着重提到策划实施泉州皇冠假日酒店、鲤城宾馆改造等9个住宿接待载体提升项目，提升住宿接待能力。

泉州老城一角 图源/作者

申遗成功仅仅是迈出第一步。距离泉州不远的广东江门拥有世界文化遗产——开平碉楼和古村落。但江门市并没能抓住这个机会提升文旅竞争力。

最初开平碉楼申遗成功后，也曾引起巨大关注。江门地理位置偏僻，市内并无其他景点。打你很少有文旅产业联动的项目，酒店、美食没跟上，现在大多数爱好古迹的游客只能选择深圳出发的一日游，很少在市内消费。

可以预见，泉州会迎来一波游客的暴涨，承接住这波人流，在持续提升流量和保障旅游体验之间找到平衡，成长为成都一样体量的休闲旅游胜地，当地依然有很长的路要走。