土与火的传奇，探寻建水青花的“前世今生”

江西景德镇陶瓷举世闻名，更有官窑元青花瓷以鲜艳的色彩、精细的工艺为人称道。然而地处彩云之南的云南建水却拥有可与之相媲美的建水青花瓷器。同一时期的建水青花，无论图案的精美，还是品种的繁多，都足以让人惊叹不已。

建水青花的历史

云南建水是中国古代青花瓷器的主要产区之一，规模宏大。建水青花是指元明时期建水及周边地区生产的以钴作为发色元素，一次性烧成的白地蓝花或蓝地白花釉下彩陶瓷器，它是一种具有明显艺术特征和审美价值的民窑青花艺术类型。历史上建水窑、玉溪窑、禄丰窑、易门窑、永胜窑，以及大理、保山、曲靖、曲江、四川会理等地都烧造过青花瓷器，尽管各个地区的产品在时代上有早有晚，制作上有糙有精，绘画上有粗有细，但无论工艺技术、装饰手法，还是造型观念、审美特征上都展现出朴实豪迈、自由率真的艺术风格和精神内涵。

△元明时期建水青花鱼藻纹玉壶春瓶

虽然建水青花受到中原陶瓷工艺的深刻影响，在胎质的洁白、造型的多样、绘画的精细、青花的蓝艳、分色的手法等工艺水平上远不及景德镇青花，但从艺术品格和审美价值的角度上讲，云南青花特色鲜明自成一体，是构成多元而统一的“中华青花艺术”的重要部分，展现着云南古代人民对青花之美的独特认识和智慧表达。毫无疑问，建水青花在中国古陶瓷发展史上有着独特而重要的历史地位和文化意义。

△元明时期建水青花花草纹水盂

至元十二年（公元1275年），赛典赤·瞻思丁任云南行省“平章政事”，大力发展生产，倡导儒学，尊重佛教，立宫屯、民屯，设驿路，置马站，有效地促进了建水经济的发展。明初，建水成为滇南重要的驻军之地，军士和手工业者以空前规模迁入，带来了内地的先进技术和文化艺术。在这样的历史背景下，建水窑开始大量烧造青釉青花瓷器，迎来了建水窑历史上的第一个辉煌时期，与玉溪窑一同成为了古代“云南青花”的典型代表。

△元明时期建水青花凤凰牡丹纹盖罐

明末清初，云南和内地的交往范围越来越大，商业经济日益频繁，内地物资源源不断地运入云南，“四方之货一入滇，虑无不售”。景德镇大量青花瓷器销往云南，加之连年战乱不断，致使了云南青花的整体衰落。建水窑工放弃了工艺雷同而质量粗糙的青花瓷烧造，另寻出路，为清代紫陶的开创带来了契机。

△元明时期建水青花鱼藻纹盘

建水青花的发现，无疑为研究早期青花的历史，中国青花文化的生成，提供了众多史料和重要参照。特别是器形、纹饰题材、画法、繁密的多层装饰带构图皆与“至正型”元青花的风神相通。虽然大多数学者认为云南青花的烧造是学习来自景德镇的技艺，但由于青花文化与蒙元、伊斯兰民族审美的直接联系，而云南进入元代的统治较景德镇更早，加之云南各地盛产钴矿，所以我们也不能完全否定云南试烧早期青花的可能性，或者是域外画工与云南窑工合作烧制早期青花的猜想。尽管这些只属于猜测的层面，但建水青花对中国青花发展史增加了更多的可能性却是不争的事实。

建水青花技艺的传承与创新

为更好地传承、研究、创新建水青花技艺，让建水的青花技艺得到发扬光大，形成促进建水经济发展的另一引擎，以此带动建水广大群众增收致富，助力建水文化事业守正创新。红河州民族师范学校主动承担将“建水青花烧制技艺”申报为非物质遗产项目的工作。

千年的窑火在红河州民族师范学校点燃，激情的梦想在陶习苑燃烧。为复烧建水元青花，让建水这块大地再现青花魅力，更好地传承发扬建水青花文化。2017年学校陶习苑组建了“建水青花文化研发室”，2018年与云南大学联合设立“中华优秀传统文化传承基地——云南大学建水基地”，特聘建水青花传承人何秀华为传承导师，特邀云南大学艺术与设计学院陶瓷研究中心吴白雨副教授为首席专家，致力于建水青花高层次非遗保护研究和创新产品研发。

△建水青花文化研发室的成员

△云南大学艺术与设计学院吴白雨副教授

几年来，青花文化研发室成员同心协力、攻坚克难，深入到野外采集配制青花料和釉料的原土矿。通过难以计数的试验，汗水挥洒结出丰硕成果。目前，该团队已开发出了三种绿色环保的高温釉料（即白釉、黄釉、酱釉）和建水原矿青花色料。开发出五十余种器型建水青花产品，其中26种建水青花产品获得国家专利。生产出的建水青花产品经过红河州质量技术监督综合检测中心检测，完全符合国家质量和环保标准；团队创作的《青花民族风——红河世居民族》建水青花作品，在2019年“第二届中国建水紫陶文化节”作品比赛中获奖。

△专利证书和质检报告

△专利产品——三层青花汽锅

2019年3月起，杜黎波老师主持撰写了《建水青花瓷烧制技艺》《建水青花非物质文化遗产代表性传承人》和《“建水青花瓷烧制技艺”视频解说词》等非物质文化遗产项目申报材料，2019年12月“建水青花瓷烧制技艺”已成功申报为“县级非物质文化遗产项目”；2020年6月，“建水青花瓷烧制技艺”项目已顺利通过州级非物质文化遗产项目的评估、验收，成功申报为“州级非物质文化遗产项目”。

为更好地传承建水青花非物质文化，开发、创新建水青花瓷产品，让非物质文化遗产走进校园。2020年下学期红河州民族师范学校陶习苑建水青花文化研发室结合学生毕业设计，开设了《建水青花烧制技艺》项目课程 ，组织专业讲师、非遗传承人、美术老师、陶艺技师、管理老师组成教学团队，系统地传授建水青花的历史、文化、制作工艺。

△传承人传授传统青花的画法

△教师传授现代青花画法

△学生学习建水青花的技艺

△建水青花产品

通过学习、实践、创作的教学过程，“青花班”的学生学到了建水青花的历史文化，爱上了建水青花传统文化，把三年所学的绘画、制陶、工艺美术等专业知识运用到建水青花瓷的制作上，学生通过系统的学习，基本掌握建水青花传统和现代的制作工艺，传承弘扬了青花文化，也为他们走入社会，实现个人的创业发展打下了坚实的基础。可以预见，师范学生掌握了青花的制作工艺，在不久的将来，定能站前人之肩，展后世之风采，让“建水青花”更加绚丽多彩，建水青花传统制作工艺必将薪火相传，生生不息。

来源：古城建水

编辑：李玉娇

责编：卢文斌

美术设计：杨成

视频制作：宋亮

编委：殷楠

监审：高学明

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