新甘肃·每日甘肃网通讯员 窦和平
赵银银,58岁，出生于宕昌县沙湾镇赵家坡村。2015年8月被确定为陇南市非物质文化遗产罐罐酒传承人。他始终把“古法传承、纯粮酿造”作为理念，口感纯正、香味浓郁的罐罐酒赢得了很好的口碑。2015年，罐罐酒被列入陇南市非物质文化遗产传承保护名录，在陇南市非物质文化遗产节参展时，赞誉声声。
赵家坡村地处陇南市宕昌县南部沙湾镇北部水峪沟大山深处，系白龙江流域。村庄依山而建，日照充足。此处，断崖泉和凉水泉两处山泉清冽，四面松柏常青、林木茂盛，前有水峪沟，后有大草川，土地肥沃，气候温和，酿造土酒具有得天独厚的环境优势。
古语道：“粬是酒之魂，水是酒之神，艺是酒之形”。2008年，为了更好地弘扬本土酒文化，提升带领乡亲致富能力，赵银银把自己创办的“沙湾纯粮慢曲二老烤酒小作坊”进一步发展壮大。结合当地盛产名贵中药材，他自主研发，又将党参、黄芪、红芪、当归等滋补药材，经科学配量添加于罐罐酒中。既保持了罐罐酒独特的口感，又起到了名贵药材的滋补疗效。
2017年12月，宕昌县沙湾镇二脑壳酒酿造农民专业合作社成立。经过不懈努力，同年12月取得了国家工商行政管理总局的注册商标“水峪沟生态酒业”，为走向标准化生产运营奠定了坚实的基础。合作社占地5亩，现存有145个大酒缸，每缸储存粮食酒醅150斤。引进了全新的食品安全专用不锈钢蒸馏设备生产线，提高了二脑壳酒和罐罐酒的质量和产能，实现了古法酿造和现代标准化生产工艺的顺利接轨。合作社每年吸收建档立卡贫困劳动力9人，带动他们在家门口脱贫致富，人均年增加收入8000元。
2018年10月，赵银银在宕昌县城关镇时代广场设立罐罐酒直销总店。主营产品为8年窖藏二脑壳酒和红谷药膳罐罐酒。药膳罐罐酒以宕昌“四宝”党参、黄芪、红芪、当归为主，配料由桂花、菊花、枸杞、甘草、桂圆、红枣、冰糖组成的药膳包和发酵后的酒醅研制而成，被陇南市列为“非物质文化遗产”。
赵银银看着自己精心酿制的一缸缸粮食精华，信心十足，他说：“为让祖辈传承的罐罐酒技术得以发扬光大，打算将古法酿酒技艺撰写成书，录制视频，带领本村有志青年，继续将罐罐酒酿酒技艺传承下去。”
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