处暑即为“出暑”，表示炎热的暑天结束，意味着进入气象意义的秋天。处暑是由热转凉的交替时期，早晚温差变化开始明显，饮食需谨慎，避免忽冷忽热的刺激导致一些肠胃病。
从养生的角度来看，处暑节气适宜进食清热安神的食物，如 银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类 ，但这些食物一次进食不可太多，要少食多餐。另外，随着气侯渐渐干燥，可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如 梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。
凉拌黄瓜银耳
银耳1碗黄瓜2条胡萝卜1/3根大蒜6瓣醋适量酱油少许生抽适量盐1克白糖5克香油适量
小窍门：
1、黄瓜可切条、切片，也可直接拍碎剁块；胡萝卜起到增加色彩的效果。
2、银耳不要提前放，防止将料汁吸收而影响黄瓜和胡萝卜的入味。
3、大蒜适量多放一些，提味、杀菌。
4、配料和调料可根据口味来调整，比如嗜辣者可加入青红辣椒、小米辣、辣椒油。
干烧黄鱼
黄花鱼1条笋干适量青豌豆适量干香菇适量肥肉丁适量彩椒适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量米醋适量白糖适量食盐适量郫县豆瓣1匙剁椒酱半匙
西芹炒甜百合
西芹一根甜百合适量枸杞适量油适量盐适量
小窍门：
注意烹饪时间，不易时间长，锁住营养！祝您生活愉快！
学院电话：4007009568
《中医药膳制作》
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