嘎嘣脆口感的百奇棒，耐吃还解馋，自己也能轻松在家做

记得以前小时候念书，吃到像是百奇巧克力棒这样的零食都很奢侈了。因为这个在当时买的还是有一点小贵的。

现在成家了有自己的孩子，喜欢吃什么我们都基本上会满足，家里面的小朋友基本上每次带她去超市都喜欢买上几盒的百奇棒吃，看来很喜欢。

自己妈妈本身就是个美食家，怎么能让孩子吃外面的零食呢？所以孩子的零食基本上我都尝试自己在家做，这个百奇棒也不例外了，做法也不是很难，外面一层巧克力包裹里面的饼干棒，怪不得孩子喜欢吃。

嘎嘣脆口感的百奇棒，耐吃还解馋，自己也能轻松在家做

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我用的是黑巧克力做的这个百奇棒，大家也可以换成草莓巧克力，或者是白巧克力，抹茶的巧克力等等，多做一些口味的也让孩子吃到不同口味的百奇棒，外面再裹上一层糖针，看起来更加有趣了，口感好，一不小心就吃没好几根。不多说了，请跟我一起做下去吧。

【菜名】：巧克力百奇棒

食材清单

】：黄油，细砂糖，低筋面粉，炼乳，鸡蛋液，糖针，纯黑巧克力。

【烹饪步骤】：

1、把黄油取出来以后切成小块，分次加入糖粉，炼乳还有鸡蛋清。

2、把低筋面粉称好了重量，把低筋面粉过筛到黄油里面。先是用橡皮刮刀给混合在一起，翻拌均匀，然后再揉成个光滑的，软硬都合适的面团。

3、把揉好了的面团放进保鲜袋里面，用擀面杖擀成个厚度差不多的长方形的面片。用刀把面片切成长条形状，搓成一个个的圆柱形，要是面团比较软的话，可以把擀好了的面团放进冰箱里面稍微的冻个20分钟左右以后再切，这样就会比较好切了。

4、把电饼铛提前预热，不用加入食用油了，把切好的饼干直接放进电饼铛里面，时间到了以后酥酥脆脆的饼干就做好了。大家也可以直接用烤箱烤，180度烤12分钟，上色满意可加盖锡纸。

5、巧克力切碎了以后放进裱花袋里面，隔着温水来把巧克力融化，不用裱花袋大家也可以准备结实一点的保鲜袋，水温不要过高，也要保证巧克力都融化。

6、把做好了的饼干棒在巧克力液里面蘸一下，然后等巧克力液已经稍微的凝固在饼干上了以后，再把饼干棒放在糖针里面打个滚。

7、按照上面的办法依次把所有的饼干棒都做好，要是不喜欢吃糖针的也可以不用滚一圈，裹上一层巧克力也可以。或者是什么也不放，也很好吃的。

【厨贴士】：

1、百奇棒切条摆放尽量均匀，直一些，不然烤制会弯曲。

2、巧克力隔水融化时必须干净无水无油。水温也不能太高，保持在6、70度左右。

3、除了糖针大家还可以用坚果碎来代替，这样就不担心给小朋友吃的话会摄入糖粉过高了。