今晚晚餐煮什么菜好?这个问题让很多白领或者宝妈很头疼?小編会每天在5点前向你推荐是日煮意,三菜一汤食谱,为你排忧解难,让您下班回家轻松煮。
第1道菜润肺益肾汤
广东人最叻就系煲老火汤,配合各种食材,就能起到强身健体的功放。同大家分享一个日常汤水,材料容易找到,适合一家大小饮用。
准备材料
食材
猪展随意
红罗卜1只
栗子1磅或随意
淮山9片或随意
无花果6粒或随意
百合1大把或随意
蜜枣4粒
姜3片
做法步骤
1栗子煮滚去皮,红罗卜去皮切块,猪展飞水,莲同所有材料,加足够水大火煲滚15分钟,转细火煲2.5~3小时,加盐调味即可享用。
第2道菜韩式酱油鱼仔
准备材料
食材
鱼仔干170克
姜糖3汤匙
蜜糖3汤匙
老抽1茶匙
味醂2汤匙
水100ml
美极1汤匙
做法步骤
1因今次鱼干比较大,鱼肚带苦味所以将头部和鱼肚剪掉,之后用水冲干净鱼干,之后可白镬炒到鱼干身或用水波炉烘干食物功能焗12分钟。
2除蜜糖备用,将所有调味料和水加热,之后将鱼干一同慢火炆煮,直至开始收汁加入蜜糖。
3加入蜜糖后再次煮到杰身即成。(可试味如果想甜味加多加一点糖。)
第3道菜蚝油薯仔炆鸡翼
做法简单,惹味又好送饭,
炆之前将薯仔煎香
炆既时候就无咁容易散啦!
准备材料
食材
薯仔2个(切块)
鸡翼6只
洋葱1/4只
蚝油2汤匙
老抽2茶匙
水200ml
做法步骤
1腌鸡翼材料:生抽1汤匙胡椒粉少许鸡翼加入腌料腌30分钟
2热镬下油加入薯仔煎至两面金黄备用
3热镬下油加入洋葱炒香,放入鸡翼煎至两面金黄,再加入薯仔,水,蚝油和老抽。
4待煮滚转小火煮20分钟,煮至汁浓试味后即成。
第4款京都骨
我很爱酸甜开胃菜式,今次用咗梅头猪扒做咗呢个京都骨,啖啖肉,加埋大量我最爱慨洋葱,啱哂我口胃呀
准备材料
食材
梅头猪扒500g
洋葱切丝1个
腌料
生抽2汤匙
糖3/4汤匙
酒3/4汤匙
粉1.5茶匙
油(后下)1/2汤匙
汁料
(预先将汁料混合)
茄汁5汤匙
老抽1/2茶匙
水2汤匙
醋1汤匙
片糖(敲碎)1/4片
做法步骤
1洋葱切粗丝;梅头半肥瘦猪扒用松肉锤锤松
2猪扒切成小块,用腌料捞匀腌最少半小时备用(把所有腌料和猪扒混合,最后才下油再捞匀)
3易洁镬烧热适量油,将猪扒煎熟,起镬
4另外烧热1汤匙油,下洋葱慢火爆香
5下汁料煮至片糖溶化(片糖要事先敲得很碎,否则很久才溶,洋葱会过熟),试味,可下茄汁或砂糖调至合适的甜酸度
6猪扒回镬,下适量生粉水埋薄芡便可上碟
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