降血压、降血糖、提高免疫力，推介10款蔬菜之王红萝卜汤！蔬菜之王红萝卜汤！
红萝卜是秋冬两季非常适合的营养蔬菜，为什么秋冬适合吃红萝卜呢，这是因为秋冬气候干燥，而红萝卜富含纤维素和大量维他命C，有清热生津、滋阴养肺，提高免疫力的作用。
第1款红萝卜南瓜山药排骨汤
寒冷的天气,煮个帮孩子顾支气管的汤品
【准备材料】
食材
南瓜
半颗
日本山药
半条
红萝卜
一条
小肋排
适量
【做法步骤】
1.先将南瓜,山药,红萝卜,清洗过后,切成孩子可以入口的大小备用。
2.小肋排清洗过后,放入滚烫的水中清烫,捞起后,再清洗一次。
3.将食材(南瓜.山药.红萝卜)依序放入锅中,然后加入水,盖过食材即可,电锅外锅放如1-1.5杯水,按下按钮即可,按钮跳起后,加入适量调味。
【小贴士】
1.日本山药容易煮的软烂,怕散掉,可以晚点加入。
2.排骨部分:可以选择自己喜欢的部分。
第2款虎乳灵芝红萝卜粟米雪耳汤
主要功效:补气益血、润肺、养心血、滋补肝肾和健脾胃
【准备材料】
食材
虎乳灵芝40克
雪耳2个
百合40克
南北杏20克
无花果干5粒
粟米2条
红萝卜1条
蜜枣2粒
瘦肉约1斤
水3-4公升
【做法步骤】
1详细做法如下
2首先将百合、南北杏和蜜枣一起洗干净，然后加入清水浸15分钟
3无花果干洗干净后，用厨房专用剪刀剪开一半，煲汤会更出味的
4虎乳灵芝不需要浸，洗干净后备用
5粟米和红萝卜(连皮)一起洗干净后切件，然后备用
6雪耳用清水浸30分钟至软身及发大，然后把水倒去，再用手把雪耳内里水份挰干
7瘦肉先洗干净，然后冻水下汆水，汆水后用清水冲干净备用
8所有材料准备好后，就将全部放入汤煲里面
9最后:加入清水，再盖上盖子煲2小时，煲好前15分钟加入适量盐来调味
【小贴士】
因为我所用的是电子汤煲，所以如果大家是用明火来煲汤的话
记得先用大火煲10分钟，然后再转小火煲2小时便可以了
第3款老黄瓜红萝卜汤
健脾袪湿
【准备材料】
食材
老黄瓜1条
红萝卜1条
赤小豆1汤匙
扁豆1汤匙
陈皮1小块
猪500克
【做法步骤】
1浸赤小豆、扁豆约30分钟
2老黄瓜连皮洗净切大件，去核，猪展汆水
4水滚落以上所有材料及已洗净慨蜜枣、陈皮
5中火煲30分钟，再转细火煲1小时加入少许盐调味
第4款蟹黄红萝卜汤
蟹黄鲜香浓郁,亦泥状红萝卜甘甜.咸甜咸甜好滋味啊~
【准备材料】
食材
红萝卜
100g
盐腌蟹黄
1/2小匙
酒粕
1小匙
昆布柴鱼高汤
200cc
【做法步骤】
1.红萝卜削皮切大块备用.
2.取快锅,放入步骤1,昆布柴鱼高汤及盐腌蟹黄,加盖加压1分钟,熄火待泄压.
3.开盖,将捞起一块红萝卜,溶化酒粕用手拿调理机打成泥状.
4.用橡皮刮刀边铲锅底边加热,沸腾后转小火煮1分钟左右.挥发酒粕酒精就好.
5.盛碗,放入步骤4一块红萝卜即可.
第5款南北杏粟米红萝卜合掌瓜煲西施骨汤
秋天到需要饮啲滋润汤水，这款南北杏粟米红萝卜合掌瓜煲西施骨值得推介
【准备材料】
食材
粟米3枝
红萝卜1棵
合掌瓜1个
南北杏1/4碗
蜜枣3粒
果皮1角
盐少许
【做法步骤】
1果皮浸软去囊，南北杏浸一浸水，蜜枣和西施骨冲洗，粟米斩件，红萝卜和合掌瓜去皮斩件
2冻水加入西施骨汆水，当水滚盛起西施骨
3冻水大约3公升，除盐外加入所有材料同煲2.5小时，最后加入盐略滚
4滋润汤水完成。
第6款红白萝卜玉米排骨汤
【准备材料】
食材
白萝卜
1根
红萝卜
半根
香菜
少许
玉米
1根
排骨
适当
盐
少许
姜
4片
香油
少许
【做法步骤】
将排骨先川烫加入姜片去腥
.将1000cc的水煮沸腾后放入川烫后的排骨煮滚后，再放入白.红萝卜.玉米.盖上锅盖熬汤。
小火煮30分后?萝卜有煮到软化就可以了（依个人喜好）
.在放入少许盐及香菜和香油调味。
第7款虫草花无花果红萝卜汤
用虫草花煲慨汤真系好香，又有益，所以妈妈经常会煲！
滋肺补肾，抗菌，提高身体免疫力，预防流感！
【准备材料】
食材
虫草花约1两
生晒淮山10片
无花果5粒
杞子3汤匙
红萝卜1个
肉25蚊
水3L
【做法步骤】
1虫草花、生晒淮山、无花果及杞子浸洗备用。
2无花果剪开一半。
3肉汆水备用。
4红萝卜去皮切件。
5锅内注入水，加入所有材料，汤滚起后，大火滚15分钟，然后转细火煲2小时，加少许盐调味，饮得。
第8款青红萝卜煲猪尾
鲜鲜猪尾一啲都唔平，但煲汤真系好好饮，汤渣醮生抽又好好味，贵啲都值得
【准备材料】
食材
猪尾1条
带泥红萝卜2个
青萝卜1个
果皮一瓣
南北杏1/3碗
蜜枣3颗
【做法步骤】
1猪尾汆水，青红萝卜去皮滚刀切，南北杏浸一阵，果皮浸软去白色囊，蜜枣冲洗一下，3.5公升水
2所有材料放入煲，煲2-2.5小时左右，加入盐再滚一滚即成。
第9款竹蔗茅根马蹄红萝卜汤
【准备材料】
食材
甘笋两条
马蹄适量
竹蔗4-5条
冰糖适量
茅根适量
【做法步骤】
1竹蔗洗净后，大约一开四，容易令甜味释出
2甘笋去皮后，切件；马蹄去皮
3滚水后，加入所有材料，煲大约2个钟
【小贴士】
今次谢太太冇用冰糖，因为屋企仲有新年既糖莲子，食得唔好嘥，记得要用水冲外层既糖粉，冇咁甜
第10款红萝卜洋葱鸡汤
增强抵抗力预防感冒
洋葱对身体最好了
加上胡萝卜跟鸡肉更是鲜甜好喝
其实备完料放到电子锅或电锅就好了
要用锅子煮也可以就会比较长时间
【准备材料】
食材
鸡肉
适量
红萝卜
一根
洋葱
一颗
姜
适量
蒜
适量
葱白
适量
米酒
1/3瓶
起锅后调味
白胡椒
适量
极滋味白盐
适量
葱绿
适量
【做法步骤】
1.鸡肉退冰拌炒过洋葱红萝卜切大块蒜头拍过去皮葱白姜些许
2.备好的材料丢在锅中加入水跟米酒盖过放到电子锅选择炖汤
3.超级鲜甜好喝
4.视个人口味加入白胡椒跟盐巴洒上葱绿就完成了（干杯）
【小贴士】
用电锅也可以
如果用瓦斯炉煮的话一样的步骤
滚久一点才会入味
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