老百姓以后喝不起白酒了，因为酒商们已经盯上“千元”白酒商机

每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂。

昨天呢说了白酒的价，有粉丝问我，问我可不可以抄底买点茅台。哎呀我乃一介品酒师啊，对于股市还真判断不了，一般一旦下跌呢而且是放量下跌，那肯定还是要小心一点。当然呢在白酒里边，茅台的确定性是最高的，要真是特别有钱的主啊。按照现在的跌法，不妨给自己定个价位，然后用定投的方式来参与，比如跌到1500了那买一点，跌到1300了多买一点，这样总能摸到底儿，那毕竟是茅台呀他也不可能跌没了。另外呢当了茅台的股东还有机会参加茅台股东大会，买茅台股东大会的纪念全套酒呢，那也是个大福利啊。不过这个建议呢仅对于资金宽裕的，要是指望马上就想产生收益的那还是别进股市。这老话，家钱不进其门。

本期呢跟各位聊一聊最近看到的现象，各家酒厂的高端酒，酒厂在高端酒布局越来越丰富了，对于现在高端酒的战略一般酒厂呢都是一个放在很重要的位置。原来呢口粮酒啊，那么现在呢也想办法要做出高端产品。前两天有个朋友给我发一篇报道，牛栏山二锅头上个月举行了一个京味儿好酒新高的发布会，宣布牛栏山高端魁盛号新品面世定价1598 。

以前的牛栏山一直倡导的是正宗二锅头地道北京味儿，这款酒那不是北京味儿，那是北京品味。哎人家现在是这么去讲了。无独有偶，这个月的汾酒战略新品青花汾酒四十中国龙也进行了首发，直接把价位定到了3000以上。以前我印象中高端酒的一般值600以上的啊，但是现在呢提到了800，但随着五粮液的批价到了一千啊，这个国窖1573的迅猛发展，很多酒厂形成对千元以上的高端酒跃跃欲试，酒厂都看好了千元以上这个增长机会，以前咱们文章讲过酒鬼内参、董酒、百草集、君品习酒。其实千元以上的高端酒啊着实不少，咱们一数啊像：红西凤、李杜1308、国台龙酒、青花汾酒、复兴版青花30、古井贡、年三十、水井坊、菁翠、文君天弦、舍得、天子呼、洋河、手工班等等等等，现在酒厂呢已经纷纷推出了自己的高端甚至超高端的白酒。

那为什么这么做呢？很简单，一方面的普茅已经到了三千多，这个价格重心还在上行。全国酒厂区域龙头必须要对于空出的1000到2500这个价格带，要进行有效的产品布局。这个价格带增长最稳定、利润最高。另外一方面呢高端酒对于酒厂的品牌力影响非常强，对于次高端、中高端的产品的牵引力强，所以呢往往高端呢成为一个战略来发展。但是呢高端这个事情以前咱们也说过，对于大多数酒厂来说，基本上是水中月镜中花可望不可及。这么多高端品种茅、五、泸他占了市场的95%，剩下的才是刚才说的那些品牌。如果再把什么酒鬼内参啊、青花郎啊、梦九手工斑去掉，那又少了一大半。所以你看说这么热闹，但更多的都是搞个限量，基本上就是收藏的概念。不是让开瓶喝的，所以呢也不是真的是要指着高端，更多的是赚一些眼球顶一下空间，除了一线品牌的高端酒是用来饮用/收藏/投资外，大部分中小酒厂的高端酒都是被一些有钱任性的大佬买回家当摆件的。

那有没有真做高端呢？也有，你看像汾酒、钓鱼台这样的，汾酒呢以前一直是亲民的形象，毕竟清香的工艺再说出多少不容易，那生产周期呢不会太长，产量容易上去，但是酒厂有实力、有客户、有渠道，那高端没有成规模也可惜。所以你看到高端酒啊拍卖叫他经常出来，那要往这个方面去布局发展。钓鱼台呢是因为他产量约束多了，所以呢必须要往高端上走。这两个酒厂呢都是有一定的基础、资金、品牌、历史等等。不过即使这样你说真能做起来吗？那也不敢去打这个包票，不容易啊，因为高端就真的是比的品质嘛。在这个阶段品质已经弱化了，那品质都不会太差。你说501能比五粮液能够好喝多少，茅台能够比一代工匠好喝多少，那比的是社会属性，比的是圈层，高端酒拿出来的是面子，这个真的不是一两年能够建设起来的。

我们也是见了太多的资本堆出来的，但是资源后面跟不上，那就销声匿迹了假高端酒，所以啊，对于绝大多数酒企来说，做性价比高的酒，老老实实的培养人群这个可能更加合适，不要看着人家这么干你也这么干，陆游啊有句词：

春风忽已遍天涯，老子犹能领物华。

浅碧细倾家酿酒，小红初试手栽花。

野人易与输肝肺，俗语谁能挂齿牙？

更欲世间同省事，勾回蚁战放蜂衙。