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生姜和辣椒都有一股刺激性，但是生姜偏辛，辛可以发散阳气，而辣椒偏辣，作用更往身体里面下焦走。
辣椒适合气候寒湿很重的地方四川湖南等地吃。其他地区人吃多了，更容易干燥上火。所以全国大部分地区喜欢做饭加点生姜当佐料，生姜被称为“御湿菜”。
生姜辛温，能温胃散湿，发汗散寒。体寒的朋友，因为胃肠有寒湿，可能会没有胃口或腹泻，吃萝卜、白菜时放点生姜时胃里就很舒服。咱们喝鱼汤时加一点生姜，喝了微微出汗，神清气爽。
但是生姜也不能吃多，容易发泄元气，而且晚上吃多也会上火。所以吃多生姜的人，容易气虚，经常自汗，气喘吁吁，甚至发烧。
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