季节性因素致菏泽鸡蛋价格上涨

牡丹晚报全媒体记者 艳粉

鸡蛋因营养价值丰富，成为市民餐桌上必不可少的美食之一，尤其是，每天早晨吃一个鸡蛋已经成为很多市民的饮食习惯。而最近鸡蛋价格一路上涨，备受市民关注。8月12日，牡丹晚报全媒体记者走访我市部分超市、市场了解到，我市普通鸡蛋价格每斤维持在5.5元左右，多重因素致使我市鸡蛋价格持续上涨。

鸡蛋零售价高，市民需求并未减少

当日上午9时30分，牡丹晚报全媒体记者来到位于市区丹阳路两馆小区处，走访了该小区附近的三家超市，其中一家超市的鸡蛋价格为5.38元/斤，一位市民正在挑选鸡蛋。“每天早晨煮上三四个，加上炒菜、做汤，一天得吃10多个鸡蛋。”该市民说，鸡蛋价格再贵也不少吃，别看买了不少，过几天还得来买。

在另外一家超市，一位市民嘴里一边感叹鸡蛋价格高，一边挑选鸡蛋。“每天可以不吃肉，但不能不吃鸡蛋，鸡蛋价格再贵不影响市民购买。”该市民说。据超市负责人吕先生介绍，鸡蛋价格从上个月一直上涨，当天普通的白鸡蛋5.4元/斤，杂交鸡蛋5.7元/斤，鸡蛋价格高，进货价也高，除去破格，超市基本不挣钱。“鸡蛋是百姓餐桌上不可或缺的食材，尽管价格高，但销量并没有减少。”吕先生说。

随后，牡丹晚报全媒体记者有来到位于和平路上的一大型超市，该超市鸡蛋价格为5.49元/斤，一位市民挑选好鸡蛋后交给售货员称重。经过走访市场、超市，当日，我市鸡蛋价格基本维持在5.4元/斤左右，鸡蛋个头相对较小。

季节性因素让鸡蛋价格居高不下

那么，这个季节为何鸡蛋价格一直处于高位呢？牡丹晚报全媒体记者采访了菏泽城区从事多年鸡蛋运输生意的杨先生。他告诉记者，此次鸡蛋价格上涨很正常，每年这个时期都会有所上涨，只不过今年相对较高。“天气热，蛋鸡产蛋量下降，而市场需求却未减少，再加上玉米、豆粕价格上涨，养殖户成本增加，利润空间并不大。”杨先生说，目前菏泽市场上鸡蛋批发价一天一个价，未来价格如何不好预测。

菏泽市主要生活必需品（超市）全市平均价格监测报表显示，我市鸡蛋价格从7月1日监测的4.13元/斤，一路上涨，几乎是一天一个家，7月30日涨至5元/斤，进入8月份以来，我市鸡蛋价格（超市）一直维持在5元/斤，最高价格为5.4元/斤。据了解，除了菏泽鸡蛋价格一路上涨外，全国各地的鸡蛋价格都处于高位，突破5元大关已不足为奇。

牡丹晚报全媒体记者从市发改委（价格监测中心）了解到，鸡蛋价格上涨季节性是主因，三伏天，天气炎热，蛋鸡产蛋量下降，市场供应量减少。夏季市民喜欢清淡饮食，鸡蛋需求量会增加，市场供大于求；再加上，七八月份养殖户一般会淘汰上一年春节后补栏的老鸡，因此鸡蛋存栏量会有一个小断档；高温天气鸡蛋存储期缩短，储存和运输成本有所增加；当前饲料价格仍处于高位，养殖成本较高等因素，导致了鸡蛋价格的上涨。近期鸡蛋价格一直维持在5.4元/斤左右，鸡蛋市场供应充足。