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为什么来凤的“凤头姜”没有筋
为什么“凤头姜”独“宠”来凤
从少到多再到急剧减产再到满血复活
“凤头姜”到底经历了什么
为啥老百姓种“凤头姜”五百余年了就是种不腻
小小一枚姜怎么就摇身变成了老百姓的致富法宝
今天，就随小编一起
解码“凤”味十足的“凤头姜”吧~~~~
来凤观察
▲ 8月6日《来凤观察》。
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上矩形
八月酷暑，正是凤头姜生长的最佳时节，来凤县城投公司千亩凤头姜长势喜人。
“前几年‘凤头姜’每斤2块5（毛）没人要，现在还长在土里就被抢订空了，价格也好。”基地工作人员彭毅说。
赛事时间表
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解码“好吃”
▲ 刚出土的凤头姜。
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啥是“凤头姜”？
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“凤头姜”因其形似凤头而得名，姜柄如指，尖端鲜红，略带紫色，块茎雪白，主产湖北省恩施州来凤县，品质优良、风味独特。鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口，尤以仔姜脆嫩无筋在国内外生姜品种中独树一帜，是我省乃至全国之名产，是来凤县独有的地理标志产品。
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“凤头姜”为啥这么好吃？
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来凤位于武陵山区，境内大部出于盆地，酉水穿境而过。温润的气候和富硒黄棕沙壤造就了凤头姜无筋脆嫩、美味多汁和营养丰富的特质。
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“凤头姜”咋做好吃？
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炒肉丝、凉拌、泡坛子……怎么做怎么好吃，超级下饭。
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解码“身价”
▲ 凤头姜制成的酸姜成品。
“凤头姜”每年3月播种，6月中旬到11月可收获，一亩地产生姜2000公斤以上，亩产值1万元左右。产品远销国内外，成为炙手可热的抢手货。
“在我们村，一亩姜地就能产生一个‘万元户’。”来凤县绿水镇周家湾村支书周行发说，“去年，村里收入20万元以上的姜农就有5户，5至10万元有30多户。”
“我们村去年（卖姜收入）20万以上的有30多户，60万以上5户，最高的是150万。”和周家湾村仅一桥之隔的香沟村也是种姜大村。
“湖北省名优菜”“湖北老字号”“湖北非物质文化遗产保护产品”……加持众多“光环”的“凤头姜”名气越来越大，“身价”在水涨船高。
“前几年凤头姜每斤2块5（毛）没人要，现在还长在土里就被抢订空了。每年仔姜上市，田间收购价高达10元/斤，老姜收购价也在2.5元/斤左右，去年老姜的收购价甚至高达5元/斤。”来凤县城投公司千亩凤头姜基地工作人员彭毅说。
搜索各大电商平台发现，深加工后，每斤“凤头姜”仔姜的价格约在30元以上。
在“农户＋种植大户＋合作社＋加工企业”模式下，“凤头姜”成为当地农民增收致富的支柱产业。
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解码“致富”
▲ 来凤城投公司凤头姜栽培基地。
生姜在来凤具有五百余年的种植加工历史。每一个辉煌成就的背后都有着诸多鲜为人知的努力和付出。从曾经辉煌到奄奄一息再到如今的炙手可热，“凤头姜”有着自己的励志故事……
01
1998年
生姜就被列入来凤县发展规划，成为该县农业支柱产业。
巅峰时期，全县凤头姜种植面积一度接近5万亩。
02
2007年
“来凤凤头姜”被认定为地理标志保护产品，翔凤镇、绿水镇、漫水乡、百福司镇、大河镇、旧司乡、三胡乡、革勒车乡8个乡镇都有种植。
在绿水镇香沟村，生姜种植面积占全村耕地面积近一半。
03
2009年起
来凤县整片整片的姜田感染姜瘟病，又叫青枯病。叶子凋萎卷曲枯黄，成片倒伏，田块宛如被野火燎过。“凤头姜”开始大面积减产。
截至2018年，全县凤头姜种植面积下降到不足1万亩。
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2018年起
省农科院生物农药工程研究中心在翔凤镇竹坝村、大河镇马家坝村等4个村开展生姜脱毒示范点建设。通过土壤消毒和生物农药防控技术，亩产达到近2500公斤。
来凤县政府及时跟进，对接受土壤修复的姜农给予每亩1000元补贴。
对口帮扶来凤的国家农业农村部也积极争取项目并请来农科院专家，对凤头姜产业重整旗鼓给予充分扶持
05
2020年
湖北省农科院与来凤县城投公司签订凤头姜高产栽培协议，为来凤乡村振兴的产业振兴发力。
遭受姜瘟病折磨近10载
曾经“奄奄一息”的来凤凤头姜产业而今“重获新生”
“舍不得挖，现在正是生长高峰期，一亩田延迟一天采挖可多增长近百斤。”在翔凤镇，接受生化治理的姜田亩产达2500余公斤，姜农们笑得合不拢嘴。
“技术有保证，我们准备大干一场。”来凤县城投公司负责人说。今年，公司已在绿水镇周家湾村、新溪沟村、田家寨村、上寨社区4个村（社区）流转1000亩土地种植凤头姜。
“凤头姜市场前景看好，企业要扩大产能，让更多农民受益，必须保障加工原材料供给。”来凤县农业农村局相关负责人表示。
未来几年
本土企业将抱团发展
进行精深加工，延长产业链
进一步推动“来凤凤头姜”区域公用品牌打造
做大做强凤头姜产业
让来凤的“姜山”成为当地农民脱贫致富的“金山”
来源/恩施日报，在此致谢！
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