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莴笋的另类吃法，超入味，特解馋，推荐给你们！
买了一些莴笋，本来准备凉拌的，但又想到家里冰箱里还有几根鸡腿，索性拿来一起红烧一下算了。我原来一直不太喜欢清炒莴笋，总觉得没有味道，我更多时候是放到小龙虾里在，垫底来吃，那样特别香，也更加入味。
也是自从吃了小龙虾里面的莴笋小朋友竟然也爱上这种蔬菜了，想当初她可是只爱吃花菜的孩子，别的蔬菜对她来说都爱不起来。现在竟然陆续在我的影响下爱上各种蔬菜了。当然也可能是因为长大了，懂事了。
【鸡肉烧莴笋】
主要食材：鸡腿肉，莴笋，大蒜，生姜
具体做法：
鸡腿去掉骨头，莴笋去皮切成段。个人觉得切成段来炒更好吃，清炒的话建议切片。
锅里放油，倒入生姜大蒜炒出香味。将鸡肉倒进去，翻炒至变色。这个鸡腿肉我没有提前焯水，所以炒的时候记得大火快炒，尽量收干水分。
炒干水分之后，加生抽，料酒，蚝油翻炒至均匀上色。
鸡腿肉炒上色之后，倒入莴笋段翻炒，炒至莴笋段表层变软。
加入一些开水，烧一会，让莴笋入味软烂。喜欢吃软烂一些的就是多煮一会再出锅。我喜欢多煮一会，收汁撒上香葱出锅装盘食用。
这真的是我一次随便的搭配。但烧好之后发现味道是真的不错，鸡肉不会太油，莴笋的软绵真的可以说超好吃了。
莴笋是一种可以食用的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素和维生素c，含有一些粗蛋白和多种矿物质，是能够使人体补充营养，促进人体的代谢，维持身体各器官的正常功能。另外，莴笋能够保护眼睛，因为它含有丰富的维生素E、维生素a，维生素a是人体视网膜发育必需的营养物品，而且能够促进提高视力，预防视力下降。
两种简单的食材，随便的搭配，不一样的家常美味！
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