钱江晚报·小时新闻记者 方力 通讯员 张进莹
近日，杭州西溪宾馆被评为杭州首家“国家白金五钻级酒店”。
据悉，国家级酒家以“钻石”为标志，对宾馆设施设备、服务质量、管理水平、菜品质量与食品安全等7个方面49项进行综合评定，共设6个等级，钻石颗数越多，表示级别越高，而“国家白金五钻级酒店”为最高级别。
杭州西溪宾馆自2018年9月成功创评“国家五钻级酒店”以来，一直将创评“国家白金五钻级酒店”作为工作目标。酒店专门成立创评工作领导小组，对照白金五钻级的评分标准开展地毯式的全覆盖摸排，补短板，强弱项，从厨房设备、出品环境、宾客就餐环境、物资仓储、导视系统、工匠工作室及员工餐厅和厨房设备、员工宿舍和服务配套设施、园林景观、建筑装饰等10多个方面进行硬件提升改造，共投资约90万元。
宾馆按照“ISO国际四大体系（质量、环境、职业健康安全、食品危害）认证”的管理要求，对餐饮、客房等区域全面实施规范化管理及运营，共更新制度50余个，操作流程20余个。
提高规格的同时，全面提升服务品质，提升菜品质量。重视对客户服务细节，举办各项主题培训累计2000余人次，期间收到各级会议组织方的感谢信15余封，与会宾客感谢信及表扬卡200余份，网评分数高达4.8分。
中西餐厅围绕“西溪家宴”创品牌，以“四季美食节”——“春忆、觅夏、秋遇、冬蓄”为主题，持续对中西餐厅菜肴产品进行优化，持续推出备受欢迎的西溪特色创新菜品280道。
7月底8月初，国家酒家酒店等级评审组专家，对杭州西溪宾馆申报“国家白金五钻级酒家”进行了现场检查和评审，严格审查各项环节，走访各个区域进行检查并逐一对照打分。白金五钻级酒店评审总分为2000分，杭州西溪宾馆最终以1955分的优异成绩，成功通过此次评审，成为杭州第一家，也是唯一一家“国家白金五钻级酒店”。
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