8月1日，天祝县举办“天祝原生柴火鸡·南山人家”美食大比拼活动，华藏寺镇10家柴火系列经营者齐聚一堂，亮出自己的看家本领，充分展示天祝原生柴火鸡的独特魅力。
展新鲜食材、亮厨艺绝活、秀独家秘料……比赛现场热闹非凡，各参赛主体都拿出了自己的看家本领，一阵锅碗瓢盆“交响曲”过后，10道色香味俱佳的柴火系列“作品”新鲜出炉。评委裁定组按照“评口感、评特色、评服务、评文化、评卫生，看后厨、看锅台、看环境”的“五评三看”标准，通过进店现场查看、实地体验服务、综合评价等方式如实评分。经过激烈的角逐，柴火故事一分店、辰飞柴火羊羔肉获得“最具人气奖”；田园柴火故事、华锐四合院获得“最具特色奖”；国芳柴火人家、祥鸿煜餐饮获得“最佳服务奖”；蜀味柴火大队、十五里香铁锅炖获得“最美环境奖”；柴火公社、新鑫馨柴火鸡获得“最具潜力奖”。
天祝原生柴火鸡·南山人家行业协会会长 赖存伟：举办了这个活动，让柴火鸡经营者们相互参考、相互学习了一下，让天祝原生柴火鸡这个品牌越做越好，不仅让当地的老百姓知道，也希望来天祝旅游的外地游客也来品尝我们的柴火鸡，希望我们的南山柴火鸡走得更好更远。
近年来，天祝县华藏寺镇南山一带形成了以柴火鸡为主打的农家餐饮产业，因其低盐、少油、鲜香、有花菇、价格亲民、贴近自然、贴近绿色等特点逐步发展壮大，深受大众喜爱。举办此次活动主要目的是进一步打响“天祝原生柴火鸡·南山人家”品牌知名度，促进本地消费，拉动经济稳步增长，弘扬地方美食文化，促进南山柴火鸡行业持续健康发展。
天祝县华藏寺镇副镇长 赵海元：今天天祝原生柴火鸡南山人家行业协会组织开展的“天祝原生柴火鸡·南山人家”美食大比拼活动，非常有意义，展示了南山柴火鸡的魅力，弘扬了地方美食文化，有效促进了天祝原生柴火鸡行业的持续健康发展。
记者：冯曼拉吉
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