夏季鲜摘的青苹果好吃，更要会吃！青苹果的风味以酸为主，清酸中带一点点甜，爽脆开胃，除了鲜食，也可以榨汁、烘焙、制作沙拉或DIY饮品等。即使不喜酸，你也能找到属于自己的快乐吃法。
青苹果甘蓝沙拉
/图片来自网络/
食材：
青苹果1个、绿甘蓝150g、紫甘蓝150g、柠檬汁少许
做法：
1.甘蓝切成细丝，放入净水中浸泡20分钟，甩干备用；
2.青苹果切丝，再倒入甘蓝丝中；
3.将1勺白葡萄酒醋、1勺蜂蜜、半勺芥末籽酱、少许柠檬、黑胡椒、海盐均匀调配；
4.加入2勺椰子油或橄榄油，分次搅拌倒入碗中；
5.把酱汁淋在蔬菜上，撒上少许柠檬皮屑即可享用。
青苹果思慕雪
/图片来自美食博客ambitiouskitchen.com/
食材：
牛奶320毫升、青苹果1个、冷冻香蕉1根、有机菠菜1把、奇亚籽1汤匙、牛油果1/2个
做法：
1.苹果切块，香蕉切片，牛油果去核剥皮。将所有材料放入搅拌机中，高速搅拌1-2分钟，至充分混合。
2.倒入杯中，如有富余的香蕉片和奇亚籽，可装饰在表面。
迷你青苹果酥皮卷
/图片来自美食博客theblondcook.com/
食材：
红糖25克、肉桂粉2茶匙、黄油45克、青苹果1个、冷冻酥皮1张
做法：
1.烤箱预热190℃，在烤盘上铺好烘焙纸。酥皮解冻，切成长三角形，放在烤盘上。
2.混合红糖与1茶匙肉桂粉，撒在酥皮表面。苹果切瓣，放入融化的黄油中浸泡后捞出，置于酥皮中央。
3.将酥皮卷起，表面刷上剩余的黄油。将1茶匙肉桂粉均匀撒在酥皮卷表面。
4.烤盘放入烤箱烘烤10-12分钟取出，冷却5分钟即可。
青苹果口感脆爽，在与多种食材搭配中，都能够大显身手。减脂鸡肉混合清爽果肉，苹果的酸甜搭配牛油果的浓郁，酥松千层包裹多汁苹果，这个青苹果季，你还不赶快做起来？
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