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观茶坊熟茶工坊 · 普洱茶熟茶主题庄园
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- ‹ 普洱茶的山野气韵 › -
山野，远离人群，长于山野的茶自然、野性带着些许与共生圈万物同萌的气息
从物质基础上来说，普洱茶的山野气韵也就是茶的一种清凉的苦底味。而且这个苦底和导致普洱茶产生苦涩感的茶多酚和咖啡碱无关，它属于一类苷类物质。这类物质在原生态的野生茶中含量丰富，特别是树龄越大的茶，含量越多。
越是生长在深山老林，物种多样性丰富，远离病虫害，茶树生长周期长，树龄足的古树茶，山野韵味越足。茶叶的山野气息，一般跟生态有关，生态越好越自然，越远离人群的茶树所采摘的茶叶更有山野味。这样的茶叶，内含物质的丰富度是高度人工管理、密植栽培的茶叶所难比的。
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