近日，旺旺推出乳铁蛋白酸奶，将乳铁蛋白这一营养元素加入到低温酸奶，并借助日本科技实现28天保留乳铁蛋白活性成分。知食君了解到，随着新冠疫情的反复，普罗大众对于健康和养生有着更多的重视。因此，众多乳企都加大研发力度，希望以更有营养的产品回应消费者的健康消费需求。作为备受欢迎的营养元素，乳铁蛋白对人体健康有着怎样的积极作用呢？
什么是乳铁蛋白？
乳铁蛋白(lactoferrin)是首次从牛乳中分离出的一种糖蛋白，最早见于牛乳，曾称做红乳蛋白、乳嗜铁蛋白、乳转铁蛋白等，由未成熟中性粒细胞和外分泌腺的上皮细胞产生，除乳汁外还广泛存在于哺乳动物的血液、泪液、脑脊液、尿液、精液以及胃肠道、呼吸道、泌尿生殖道的分泌液中。由于提取难度大，提取渠道相对狭窄，所以乳铁蛋白年供应量都相对较紧缺。
乳铁蛋白对人体健康有什么积极作用？
据学术研究成果显示，乳铁蛋白及其降解产物具有广泛的生物学活性，除了能够结合和运输铁离子的主要功能外，还可以强烈刺激免疫功能，抑制癌细胞生长，增强巨噬细胞吞噬和白细胞杀菌能力，防止自动免疫，而且还具有广谱抗菌、抗氧化功能。更有专家指出，母乳喂养的婴幼儿减少患各种感染性疾病，保持正常生长和发育，主要是因为母乳中含有的乳铁蛋白的保护。北京协和医院临床营养科副主任陈伟所言：“乳制品中提升免疫力排行第一位的就是乳铁蛋白。乳铁蛋白也是奶制品中所特有的一类营养的成分，对于提升免疫力有重要作用。这一观点也正逐步地被人们所接受。”
除此以外，乳铁蛋白的对人体的积极作用还有：
1．乳铁蛋白可助力人体免疫系统保持完整性，能刺激全身的免疫细胞，特别是占全身免疫细胞50010以上的肠道免疫细胞。强力刺激免疫细胞因子-y-干扰素的生成，激活杀伤性淋巴细胞、细胞毒性T-细胞和巨噬细胞等；
2．摄入一定量的活性乳铁蛋白，有助于降低婴幼儿腹泻、新生儿坏死性小肠结肠炎、呼吸道疾病、新生儿败血症等疾病的发病风险，对婴幼儿生长发育起着积极作用；
3．对于孕产妇人群，乳铁蛋白在缺铁性贫血防治等方面也显示出效果。能够帮助促进铁质吸收，预防贫血，修复和完善免疫系统，增强抗病能力。
乳铁蛋白的临床应用
知食君了解到，市面上还有许多添加了乳铁蛋白的乳制品，除了旺旺本次推出的乳铁蛋白酸奶外，还有美赞臣的蓝臻与致沛、贝因美爱加奶粉，以及雅士利和皇家美素佳儿等等。不难发现，乳铁蛋白的临床应用相当广泛，近年来乳企或营养品企业都在纷纷加大乳铁蛋白领域的相关研发，希望以更有营养价值的产品回应消费者的健康消费需求，助力消费者更好地改善健康状况。
据悉，美赞臣蓝臻婴幼儿奶粉就是富含乳铁蛋白、MFGM乳脂球膜、DHA等营养成分的高端进口奶粉品牌，来自荷兰原装进口奶粉，关键营养成分含量达到宝宝天生需求水平范围，乳铁蛋白含量达到母乳水平，每100g奶粉中乳铁蛋白含量近330mg。更进一步地，蓝臻的配方中的原乳营养群中含有200多种活性营养成分，助力调节大脑、肠道及防御系统；此外，蓝臻还含有激活呼吸系统保护的“保护卫士”β-葡聚糖，以及构建肠道保护屏障，有助促进有益菌增长的PDX+GOS益生元组合，为宝宝健康成长构筑多重保护，能有效帮助宝宝健康发育，满足宝宝营养需要。
有业内人士告诉知食君，乳铁蛋白的营养价值高，临床应用前景广阔，未来的“上新”速度可能会日益频繁。据市场研究公司Global Market Insights(GMI)称，由于乳铁蛋白与婴儿营养、免疫健康、微生物组和皮肤健康的联系日益密切，预计到2027年，全球乳铁蛋白市场规模将超过2.65亿欧元(约合20.68亿元人民币)。
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