中医五行学说认为，五色中的黑色与五脏中的肾相对应，黑色食物可入肾，起到补肾的作用。
黑豆：黑豆富含卵磷脂和皂，卵磷脂能减少“坏胆固醇”的产生，防止动脉硬化，而皂昔具有很强的抗氧化作用，能有效预防肥胖。此外，黑豆还有改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的功效，不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛。中年女性多吃些黑豆还能缓解更年期的不适症状。
黑米：黑米适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的朋友食用，可炒熟后直接食用或加入糕点中。
黑芝麻：黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏、强筋骨、益气力等作用，可限业自体 滋补旺坚润差魄肺 还可用干肺阻虚于咳、皮肤干燥和胃肠阴虚所致的便秘。
黑木耳：黑木耳性味甘、平，具有补气补肾、凉血止血等功效，临床常用于治疗痔疮出血、高血压、动脉硬化、体虚、便秘等病症。现代医学实验表明，它有减少血液凝块的作用，因而对脑、心血管病患者颇为有益。
黑枣：据研究发现，红枣注重补血，但是黑枣注重补肾。中医有记载，黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补益脾胃，养肾阴的功效。
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