从冰鲜进口牛肉、水果、乳制品，到比利时巧克力、澳大利亚薯片、韩国海苔脆、柴达木盆地的黑枸杞；助听中心、眼镜中心、健康管理中心，在眼镜中心还可以看到Gucci、阿玛尼、Coach等大牌眼镜……7月20日，广州第二家山姆会员商店在广州天河正式开业，这家位于市中心的店是山姆在中国市场的第33家门店。接下来，这家会员制零售品牌还将加快脚步，增加上海的旗舰店、武汉二店和杭州三店，预计到2022年底，全国将有40-45家开业或在建。
大件体育类商品线下展销
仓储式会员制零售业态这两年突然成为热门赛道，盒马、家乐福、永辉等新玩家相继入局，老将山姆、麦德龙、COSCO换挡提速，加快拓店。
有业界人士分析，仓储式会员制的升温，是其将自己定位为“用户委托人”、与“用户”具同理心的理念，正好契合了当下国内消费升级的需求。传统零售业态核心在于赚取商品差价，扮演了消费者交易对手的角色；而仓储会员店将自己定位为用户“受托人”，为会员用户精心挑选性价比最高的商品，由此，构成“会员制”和“低价优质商品”的商业模式。
●山姆店新战略：走近社区 下沉低线市场
时隔12年，山姆在广州开出第二家门店。与当年首家店选址在稍偏远的番禺华南板块相比，刚刚开出的广州二店则距离市民更近。
“这家非常靠近会员生活区域的门店，将持续为会员创造惊喜，向会员展示更好的生活方式。我们会延续扩充全渠道布局，用独具魅力的线下购物体验、便捷的电商平台让会员全方位地感受山姆的魅力。”山姆会员商店中国业务总裁文安德表示，“我们一直秉承‘会员第一’的核心理念，服务一、二线城市的中产家庭，凭借强大的全球与国内采购资源，为会员提供高品质的差异化商品、独家的购物体验和更好的会员权益。”
在这家店里，除了招牌的进口冰鲜牛肉、水果、乳制品等日常食品、用品外，还出现了很多“稀罕货”，如路易十三干邑3L、今年应季上市的Plus版的泰国金枕榴莲、妮娜女皇葡萄、大颗美国车厘子等，另外还有任天堂游戏机套组、科沃斯地宝T8 NEO以及怡思丁防晒水等多款特惠商品。
今年6月初在全国上线的“山姆云家”全新业务，此次在门店内也展示了专业级的户外帐篷、桨板、Sublue水下助推器、保冷时长达3天的冰桶以及高端珠宝、钢琴、真人高的奥特曼等部分实物商品，涵盖户外运动器材及用品、珠宝、宠物用品、家居、乐器、大型儿童玩具等多个品类。会员可通过山姆APP下单，享受一小时“极速达”便捷高效的送达服务。
为增强线下购物体验，新店内还增设健康中心，内含助听中心、眼镜中心、健康管理中心，会员可以在这里免费检测视力、听力并获得专业建议。尤其在眼镜中心，还可以看到Gucci、阿玛尼、Coach等大牌眼镜，价格也比市场眼镜店销售的优惠更多。
眼镜中心引入不少高端品牌
从星级大厨坐镇的山姆厨房，到免费提供检测的眼镜中心、助听中心到山姆云家，山姆每个门店都拨出大片专属区域，让会员感受和体验各种新奇商品，或者与专业人士畅谈烹饪技巧、健康知识，让全家老小都可以找到购物乐趣。
“我们新开户会员数量打破纪录，至开业前招募的新会员，比此前32家店开业前招募的还要多。”广州天河店店长自豪地说。
在华加快扩张的山姆，一方面在一、二线城市增设二店、三店；另一方面则下沉低线城市。今年4月底，山姆在广东惠州布局一家门店，开业首日吸引大量人流前来采购。该店的开出也预示着沃尔玛旗下会员制业态开启向三四五线城市下沉的战略。
●入局“会员店”能否打开一条新路？
“老将”们领头加速跑，新晋品牌挟着新零售的锐气而来，会员制零售业态在中国成为热门赛道。
来自美国的会员店老将Costco，两年前踏足中国市场，2019年10月在上海开出首店后，马不停蹄宣布落子苏州、杭州、深圳、广州、南京、青岛等城市。
6月，麦德龙PLUS会员店首批两家门店在北京和成都亮相，该会员店是为新一代中高端家庭市场推出的新业态。麦德龙方面表示，此次会员店的进口商品、麦德龙自有品牌约占总商品的40%，同时还增设奢侈品专区、亲子设施和咖啡厅。
近日，新晋品牌盒马X会员店签约苏州环球港。这是继盒马X会员店在上海连开二店和北京首店后，签约和落地的第四个门店。
“今年将新开10家X会员店，打造盒马增长的第二曲线，我们会加快品类结构向Costco靠拢。”盒马总裁侯毅说，盒马X会员店要在全面对标、竞争中成长，“我们唯一具备的优势是年轻、勇气，中国市场上会员店老大一定是中国企业”。
家乐福首家会员店今年也将在上海开出。据苏宁家乐福CEO田睿介绍，家乐福会员店不一定是仓储式的，而是更强调商品每天更新、更新鲜；服务范围上，也不会覆盖全城，每个店都只覆盖与服务周边5-10公里的消费者。在商品上，会员店将布局重点精简热销的5000至6000个单品，并围绕精准会员布局商品供应链服务；在目标人群上，家乐福会员店用户群是两类家庭人群，一类是家庭用户，一类是（朋友拼单类的）虚拟家庭用户。
4000+商品量高效周转
上海首家永辉仓储店于6月开出，目前，永辉已经在福州、重庆、成都等多地相继开出多家仓储店，永辉计划9月前在福建开出31家。“单件也是批发价”，永辉计划将仓储店门店改为批发零售一体销售模式，首家店还把货架全改成了开放式“档口”，打造像农贸市场的购物场，烟火气息重。
业界人士认为，在新消费环境下，仓储会员店因用户黏性高、商品精准采购、品类少、集中购成本低、高周转等特点，造就高经营效率、高坪效的优势，而成为传统零售的新出路。然而，在这一赛道上，哪些玩家能持续、健康地走下去？
【记者】欧志葵
【作者】 欧志葵
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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