生长于青岛,喜欢吃,喜欢写字,喜欢拍照片,就这么简单,你也喜欢就关注吧,带你了解青岛的风物,一起吃遍青岛犄角旮旯好吃的。
青岛台东夜市火爆的那些年,有多少当年年少时逛夜市前先相约一起跑去吃个油泼面,肉夹馍,烤串儿的?
如今再看,妥妥的一波回忆杀。
现在说起台东的夜市,能吸引人的也就是小吃街了,完全已经找不到那些年一起逛夜市的快乐。
而当年一众熟悉的老馆子,如今依然存在的不多了,桑梓路的这家,算起来,也有二十多年了。
重新装修过的店面,依然是西北的老板,依然是老味道。
最喜欢的还是店家的油泼刀削面。
一上桌就是扑鼻的油泼香气,抓紧搅拌均匀,肉酱裹满刀削面,红油香润,微辣口,加点醋,入口香滑,咸淡适口,刀削面劲道又不失香软,一口下去,满满的当年熟悉的鲜香。
只要是在台东附近,想吃油泼面,必选这一口,是真的香而不腻,味道十足。
面的量也够足,女生一个小碗足够足够。
除了油泼刀削面,店里的油泼扯面,拉条子,也是超赞。
油泼扯面,又宽又长,三根就是一小碗,应该就是“裤带面”吧,比之刀削面多了点厚实,多了些劲道的嚼劲儿,相似的味道,不同的口感。
店家的肉夹馍是去了一定不要错过的味道。
饼皮是那种酥皮的,焦香酥脆,现做的饼,出锅直接夹肉,超香。
个人喜欢这种肥瘦相间的肉夹馍,肥肉不腻,瘦肉不柴,不加青椒,吃的是那种肉的原香。
肉卤制的味道不是很咸,稍带着汤汁,酥香的外皮,鲜香的肥瘦相间的肉,好吃。好吃。
店里的小烤串也别错过,尤其是当年逛夜市前跑去吃面最爱点的烤素鸡,和炸串的素鸡完全不同,炭火烤出来的香气,加上烤肉的佐料,孜然,辣椒,豆腐的香,久违了的烤素鸡串。
喜欢吃凉皮的可以尝尝这家的,说不上惊艳,但确实是那种西北凉皮的风味儿。红油却不是很辣,汤汁满满,浓香。
这么多年,价格早已一变再变,不过完全是面馆里正常的价格。
品类蛮多,最爱的还是那几个。
一家在台东坚守了二十多年的老式的西北风味儿的面馆,现在到了饭点还是食客满满。
很少有食客是当作网红店去打卡,去吃的就是那种朴实,熟悉的好味道。
一家在台东附近的话可以去找找回忆,吃个便饭的小馆子,味道没得说。
是不是也勾起了你多年前记忆里的油泼面的味道?
继续在青岛的街巷里寻自己喜欢的小食,尝熟悉的老味道,你也喜欢就关注吧,一起吃遍青岛好吃的。
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