闷热的夏天，七月已过了中旬，大暑即将来临，在这炎热的夏季呼吸空气都是热的，更别提吃饭了，炎热的夏季严重影响孩子的食欲，我们该用怎样的方法让孩子食欲大开，从而促进孩子的生长发育，多给孩子做解暑解腻开胃的美食，到达不挑食或者少挑食，做个吃饭不用父母担心的孩子，这应该是许多为人父母最欣慰的事情，身体好了才有精气神学习，现在的孩子上学压力一点也不轻，作为父母，照顾好孩子饮食是最基本的。
今天为大家推荐一道给孩子吃的营养菜是：腐乳肉。隔几天就要吃一次，能改善缺铁性贫血，促进对铁的吸收，简单易做。腐乳肉是一道用豆腐乳和五花肉蒸制而成的菜品，色泽红亮，肥而不腻，一直受到人们的喜爱。做好的腐乳肉，色泽红亮，虽说是用五花肉制作的，但是吃起来香而不腻，被大家称为“大肉皮”，是年夜饭必吃的一道硬菜！这道菜是由：五花肉、南乳汁、冰糖、葱、姜、盐、白酒、白砂糖等食材和调料搭配烹饪而成。
五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，还能补肾养血，煮汤饮下可急补由于津液不足引起的燥热、干咳、便秘和难产。肉中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养物质，对于血液、中枢神经、免疫系统、内脏的发育和功能有重要作用。
腐乳肉一直是让人无力抗拒的菜，步骤巨简单，腐乳调味即可。但对于不会做菜的厨艺小白们，端上桌又是一道大菜！做好的腐乳肉香浓美味，色泽红亮，肥而不腻，是春夏的时令菜肴。
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