一到夏天,身体里燥热的细胞因子,
就需要用刚从冰箱里拿出来的清冽果酒抚慰。
春日,选择一个阳光正好的天气,仔细清洗玻璃罐,等它被晴朗的午后晾干。
可爱的水果也不能忘记,青梅去蒂,荔枝去核,柠檬去籽。
就这样一层水果,一层黄冰糖,一层水果……
最后挑一瓶心仪的基酒倒满罐子。
数月后,你就可以在夏夜里和两三好友把酒言欢。
@知味,96年,射手座,生活在连云港的纯爷们。
拥有他,你可以同时拥有一个童话般的院子,整柜子的果酒,盛夏傍晚的露天烧烤,深夜“罪恶的”油焖小龙虾......
完美实现牛轧糖,红烧肉,马卡龙,小饼干自由!
试问,这样的男孩子,谁不喜欢呢?
01
22岁,知味刚从海军部队退伍,创业三个月,从存款几十万,变成了负债几十万。
像梦一样,还没准备好起飞,就被现实推下了悬崖。
家人的不理解,内心的挣扎,像两座轰然倒塌的大山,让他失去了方向。
不知道自己能做什么,也慢慢失去了从头再来的勇气。
越来越苦闷的他,决定给自己找点有意义的事情。
上帝在关上门的同时,一定会给你开一扇窗。
许是有一些天赋,看到什么好吃的,知味总是能在一两次尝试后,基本复刻出来。
本是想打发时间,熬过这艰难的低谷期。
没曾想,一个人好好吃饭的小心愿,竟然被这么多人认可和喜欢。
做饭好吃的人,身边往往跟随了一群会吃的朋友。
知味经常在接到电话后,就被好友拎着菜按门铃,当然,他永远是做菜的那个。
最夸张的一次,是一个厦门的朋友,打飞的来看他,口口声声说自己是吃不胖体质,却硬生生被他喂胖了5斤。
原本规划了很多计划的假期,因为他深夜的一盘红烧肉哪都没有去。
有人说,招待朋友的最高礼遇,就是亲手在家为他做上一桌饭。
7天,60多道美食,每天不是在吃饭,就是在去吃饭的路上。
每次都说要不醉不归,每次也都是吃撑了才发现根本没时间喝酒。
知味来Soul一千多天,不仅收获了很多喜欢,还多了个合作伙伴。
02
20年6月初,有个女孩找他买零食,两人惊讶的发现,他们的距离不过几公里。
女孩也有个爱好——做手工,成品也恰好是知味喜欢的风格。
于是她很痛快地说:我送你,你拿好吃的来换!
就这样,他们越聊越投机,决定一起创立工作室。
今天4月,被朋友喊去摘樱桃的时候,无意中提到,家里的厨房太小,想拥有一个属于自己的小院。
朋友一拍大腿,说:“走!我带你俩看一个。”
在看到这个山间院子的那一刻,两人一拍即合,立马决定租下来。
这是一个美式童话般的院子。
右边的房间用来给女孩做手工。
左边则是知味心心念念的大厨房,干净又温馨。还特意留了位置做吧台,方便调各式各样的酒。
中间是个大客厅,可以容纳所有的好朋友相聚,喝茶聊天。
还有一间阳光玻璃房,可以种下可爱的多肉。充分的光合作用不仅滋养着植物,也治愈着人心。
后院有一段长廊,在花圃里洒下种子,等待来年春天蔓延成茂盛灿烂的花路。
凉亭那也是必不可少的,盛夏烤肉,寒冬煮雪。
再种两棵果树,秋天成熟的时候,给远方的朋友寄去这份沉甸甸的满足。
所有美好的代名词,在这里都具像成一花,一草,一树,一缕穿过昼夜,四季,三餐的滚烫阳光。
知味没有接受过系统的学习,所有的美食都是自己看教程慢慢研究。
中餐,西餐,甜品……所有感兴趣的美食,他都尝试过。
但他还是更钟情于过程繁复,层次丰富的中餐。
世间风味万千,源于食物的本味,和调料的加入。
火候和时机尤为重要。
有时候只需要加上一点点巧思,就能让你的菜风味更佳。
比如炒菜时放一点糖,可以让辣味咸味更突出。做甜品时放一点点盐,可以让甜味更突出。
大相径庭的两种调味,只要掌握好比例的奥秘,就能让它们相辅相成。
比如烧肉的过程中,千万不能加冷水,否则你的牙会抗议。蒸米饭的时候,加一点点油,可以让米饭粒粒分明,且香甜软糯。
好吃的秘诀,往往就在这一点点小细节里。
这样看似世外桃源,山中仙人般的生活,也并没有如你想象般无忧无虑。
扛着几十万的债务,本就压力重重。
想要做出美味,食材的好坏自然不能马虎。
为了更好的呈现,还需要购置很多漂亮的锅碗瓢盆。
也想攒钱买单反,这样拍出来的照片更真实,更让人食指大动。
于是这两年的低谷期,他甚至连件新衣服都没有买过。
但是,人在做喜欢的事的时候,尘埃里都能开出花来。
那些打不倒你的,终将会使你更强大 。
☻ 文中图片来源于Souler@知·味
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.