『食安慧』建立种植基地溯源系统，打造源头精品蔬菜

导语

2015年12月，国务院办公厅印发了《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》。2020年，追溯体系建设的规划标准体系得到完善，法规制度进一步健全。根据文件意见，要建立食用农产品“从农田到餐桌”全过程追溯管理与以农药、肥料、种子等主要农业生产资料登记、生产、经营、使用环节全程追溯监管。

开 篇

蔬菜，作为与居民生活密不可分的主要农产品，涉及千家万户居民的日常消费。但在食品安全问题中，蔬菜安全居于前列，尤其是农药残留、重金属超标、有害微生物超标等问题频发，如何在农贸市场建立完善有效的种植基地追溯管理平台，显得十分重要！

就目前来看，种植溯源系统主要用于农业作业，利用物联网技术、传感技术、标识技术、大数据等现代技术，实现对农产品生产环节的自动化监测与精准化管理，它记录着种植的各个环节(全程监督)，如开地、开沟、播种、移栽和接种，种植后的浇水、除草、施肥、阳光布置、温度湿度控制等，从而达到农业生产过程的智慧化。

种植基地溯源管理系统

“民以食为天，食以安为先”，食安慧科技（股份）有限公司开发建设的种植基地溯源管理系统，为深圳蔬菜生产基地（观澜）桂花菜地，823.07亩，共计162个农作物品种提供远程监控、农场维护以及精准种养等农业生产管理服务。

食安慧科技根据菜地实际情况，定制配套的溯源管理系统软件，通过“一个平台，多套系统” 的溯源管理体系，一个平台是“农产品质量安全追溯与监管平台”；多套系统是集“从源头到餐桌”的农产品质量安全追溯系统、农业可视化溯源管理系统及农产品标准数据库系统于一体的管理服务系统，通过互联网平台＋手持无线终端平台，为农产品建立“身份证”制度，同时通过“一物一码”技术，实现农产品全程可追溯，确保终端市场流通的唯一性、真实性！

溯源管理系统的功能板块

桂花菜地，依托完善的信息化基础作支撑、透彻的农业信息感知、集中的数据资源和广泛的大数据互联互通，实现可追根溯源，保障农产品安全。其系统建设内容主要包含以下几个板块：

1 基地分析

桂花菜场实行从生产种养、农事操作、成熟采摘等方面进行管理。首先，从商家提供的购种凭证（实时传送凭证，即买即传），做到种子和地块相匹配；其次，通过采集地块的土壤有机质含量信息，根据购药购肥凭证及土壤氮磷钾含量，确定地块农药、化肥等施用量，确定产出的蔬菜属于无公害、绿色、有机，从根本上保证优良品质。

2 监测分析

桂花菜场使用『食安慧』种植基地溯源管理系统之后，可以实时查看作物生长的环境信息和图像，并指导科学种植、合理安排农事，在全生产过程中实现数据、图片及视频的共享及可视化追溯。所有数据检测的关键环节，包括：气象、温湿度、光照、风向、降雨、水质、土壤等等，可以根据时间或者现场条件预设任务，让工作人员通过手机就能实时了解当前产品的生产情况和当天应该完成的事情，从而实现现代农业生产管理、智能预警、远程控制一体化操作。

3 产量分析

为强化品质管理，提升质量管理标准化进程，根据蔬菜的生长情况，通过计算机大数据技术和云存储技术，进行多方逆向质量管理溯源体系建设，精确采集生长环节的实时监控数据，为科学精准种养背书，有效实现销售预测、种植计划和库存管理三个环节的高效循环，加快周转率降低损耗，保证高投入产出比，降低经营风险。

『食安慧』种植基地溯源管理系统的建立，提高了桂花菜地工作人员对蔬菜产地、蔬菜质量及蔬菜产量的实时性、一致性和可追溯性。目前，该项目已投入运行半年多，达到了优化运作体系、完善质量控制的目的，为蔬菜质量源头的控制打下了坚实的基础，使蔬菜种植从传统的粗放型走向标准化、智慧化！

结 尾

截至目前，『食安慧』已经在广东省地区建立了近20个规模化、智慧化的蔬菜生产基地建设，其中深圳地区有6个。种植基地溯源管理系统的建立，积极推进蔬菜生产源头二维码信息追溯新技术应用，通过蔬菜包装加贴追溯二维码，将追溯信息与各大批发市场对接，实现上游信息联通；运用二维码扫描将批发市场出场信息对接下游标准化菜市场，实现了从源头、批发到零售的全过程追溯。

未来，『食安慧』将加快并建立长三角地区以及全国各地的蔬菜生产基地一体化大数据安全信息共享平台的标杆！坚持从“地头食尾”抓起，真正实现蔬菜安全，切实推动蔬菜种植产业经济发展，提高蔬菜种植产业创新发展，助推农业供给侧结构性改革，把饭碗牢牢端在中国人自己手上！