天气热了，在厨房做饭的时候太热了，现在的肉正好便宜了，做一锅香喷喷的排骨焖饭，这样肉和菜都有了了，不仅省事省力还营养还丰富。
排骨焖饭的做法
1 买回来的排骨，加一勺淀粉给它搓揉，然后冲洗干净，这样洗得更加干净。
2 冷水下锅加入生姜和料酒去腥，大火煮开焯出血沫，用淀粉清洗干净的排骨，血沫没有那么多。
3 我们准备适量的大米清洗干净，加一些清水浸泡一会，这样吃起来更软糯。准备一些自己喜欢的配料，今天下雨，家里就有玉米和黄瓜了。弄成黄瓜丁和胡萝卜丁，玉米粒。
4 把焯好的排骨捞出来，不需要再清洗，以免排骨会发柴。
5 准备好的料汁碗里放一勺料酒，加入一勺的老抽，三勺生抽。一勺五香粉，搅拌均匀。
5 锅里面倒入适量的油，油热以后下入葱段，姜丝爆香炒香。再放入排骨，大火给翻炒，炒到微微发黄，倒入料汁继续翻炒出香味。倒入淹没排骨的开水，煮上15分钟。
6 泡好的大米倒入电饭锅里面，然后再将排骨和汤全部倒进去，汤淹没大米多出1cm的水就行了，把胡萝卜丁和玉米粒放进去，黄瓜丁蒸熟了再放。选择米饭模式。
7 时间到了米饭吸收了肉的味道，闻起来真的好香啊，再把准备好的黄瓜丁放进去，菜和肉都有了。
现在学生也放假了，蒸上一锅排骨饭饭也不用担心娃挑食了，喜欢的抓紧做起来吧。祝福大家健康每一天。
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