盛夏时节，宁夏六盘山地区黄土塬上的冷凉蔬菜迎来“热”销季。在固原市原州区彭堡镇姚磨村冷凉蔬菜基地的净菜分拣加工包装车间，一棵棵饱满的西兰花经过工人们清洗、分拣等鲜切处理后，加冰装箱。不久，它们将会成为长三角、珠三角菜场里的抢手货。
“宁夏菜很有辨识度，品相好、口感佳，每到这个季节，上海市民在菜场都会问起宁夏菜，买不到会觉得很遗憾。”上海蔬菜（集团）有限公司董事长吴梦秋说，每年的五月到十月是上海菜场供应淡季，宁夏的冷凉蔬菜总是供不应求。
在宁夏固原市原州区彭堡镇姚磨村冷凉蔬菜基地，客商观摩基地后拍照留念。（新华社记者 谢建雯 摄）
宁夏是农业农村部规划确定的黄土高原夏秋蔬菜生产优势区域和设施农业优势生产区，越夏冷凉蔬菜外销率达到70%。而固原市地处六盘山区，海拔高、光照足、昼夜温差大、农作物病虫害少，具有发展冷凉蔬菜的先天优势，生产的蔬菜色泽鲜亮、脆嫩多汁，深受消费者喜爱。
近年来，固原市坚持设施与露地并重、内供与外销协调、品种与季节适应，逐步实现冷凉蔬菜产业的优化升级和提质增效。当前，全市冷凉蔬菜种植总面积50万亩，规模化、标准化蔬菜生产示范基地（园区）60个，永久性蔬菜生产基地50个，粤港澳大湾区蔬菜直供基地10个，年蔬菜总产量达到240万吨以上，总产值40亿元。
在宁夏固原市西吉县冷凉蔬菜基地，客商在田间地头品鉴蔬菜品质。（新华社记者 吕泽 摄）
为了让蔬菜走出去，自2016年开始，宁夏农业农村厅牵头举办“全国知名蔬菜销售商走进宁夏暨固原市冷凉蔬菜节”。14日举行的第六届冷凉蔬菜节观摩活动中，来自广东、北京、上海、重庆等省份的180多名知名蔬菜商走进宁夏固原的田间地头，观摩冷凉蔬菜基地，进行产销对接。
如今，冷凉蔬菜市场经销范围正在不断拓展，已成为宁夏走出去的一张靓丽名片。据宁夏园艺推广站站长蒋学勤介绍，以辣椒、西芹、菜心、西兰花、娃娃菜等为主导的产品，主供华北、华中、华南、西南等地的夏淡蔬菜市场。
在宁夏固原市西吉县冷凉蔬菜基地，客商在田间地头品鉴蔬菜品质。（新华社记者 谢建雯 摄）
重庆双福农产品批发市场有限公司董事长卫永生观摩了基地，品尝了当地的瓜果蔬菜。“我们有基地生产，也有零星采购，今天有部分重庆经销商就是来考察基地的。西兰花、芹菜、西红柿等宁夏菜在重庆市场是全年供应，这段时间是旺季。”卫永生说。
蒋学勤说，为更好对接市场需求，下一步宁夏冷凉蔬菜产业的发展方向主要是补上冷链、加工、分级包装等短板，持续增强供给端市场竞争力，为宁夏“冷”菜全国“热”销再添一把火。（记者谢建雯、吕泽）
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