无论是后台留言，还是在走访母婴店时，都有宝妈或母婴店店员咨询左旋肉碱：为什么奶粉中要添加？是让宝宝减肥吗？致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来看看奶粉中添加左旋肉碱是怎么回事，对宝宝好不好？
宝宝不长肉
因为添加了左旋肉碱？
随着互联网的发展，信息越来越透明化，这让很多妈妈有更多途径获取知识，比如：左旋肉碱有助于减肥！细心的妈妈也会发现，宝宝吃的奶粉竟然也添加了左旋肉碱？
（图片来源于实拍）
可以看到，不管是牛奶粉、羊奶粉，还是有机奶粉，不同品类的奶粉都有添加左旋肉碱的情况，这可让不少宝妈和店员充满疑惑：
（图片来源于后台留言）
宝宝不长肉？奶粉中的左旋肉碱可不背锅，那奶粉中为什么要添加左旋肉碱？对宝宝有没有用？我们下面一起来看看！
240款奶粉都有左旋肉碱
添加含量分布大揭秘
为了搞清楚左旋肉碱在婴配粉中的奥秘，统计了所有通过配方注册的3段奶粉添加左旋肉碱的情况，发现有240款奶粉都添加了左旋肉碱，并且不乏有飞鹤、君乐宝、贝因美、合生元、宜品、佳贝艾特、优博等主流品牌。详情见下图：
此外，我们还统计了每一款产品的添加含量，发现240款奶粉的含量在5.9~28mg/100g之间，含量分布也比较有特点。通过将含量分为5~10mg/100g、10~15mg/100g、15~20mg/100g以及20mg/100g以上4个区间，我们可以大致看出左旋肉碱在奶粉中的含量分布情况：
不难看出，5~10mg/100g这个区间的占比是最高的，达到74%，且基本都集中在8mg/100g上下。尽管左旋肉碱属于可选择添加的成分，在国标中也有相应的含量要求：0.3-NSmg/100kj（NS未作出限量要求），换算成mg/100g：乘以每100g奶粉中的能量/100。分别带入每款产品的能量值，很容易就能算出每款奶粉添加的左旋肉碱含量都是符合国标要求的。
既然有超过一半的奶粉都在可选择成分中添加了左旋肉碱，那这个成分到底是什么？具体有什么作用？
婴配粉中为何有左旋肉碱
添加它有什么好处？
事实上，关于左旋肉碱的研究最早始于1905年，两位俄国科学家Gulewitsch和Krimberg在肉类抽提物中发现并认为它是一种类维生素将其命名为维生素Bt，到了1927年才明确了左旋肉碱的化学结构，发现它类似于胆碱，与氨基酸相近，可通过生物体自身合成。
2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉。正如妈妈们所认知的那样，左旋肉碱最突出的生理功能之一就是提高脂肪代谢率。作为转运脂肪酸的载体，左旋肉碱可以将长链脂肪酸搬运到线粒体内进行氧化，从而提高了脂肪的氧化率，减少了糖原的消耗，有助于减肥。
那婴配粉为什么会添加左旋肉碱呢？对宝宝有什么作用？
婴儿的肉碱生物合成能力较低，只有成人的12%，尤其是早产儿，必须补充外源性左旋肉碱，才能满足身体所需。通过摄入左旋肉碱可以弥补婴儿左旋肉碱的低合成能力，因此左旋肉碱对于婴儿，尤其是早产儿很重要。
由于母乳和牛奶中均含有左旋肉碱，因此以牛奶蛋白为基础的配方奶粉通常不会缺乏左旋肉碱，但为了更有利于宝宝脂肪代谢，很多奶粉也会添加左旋肉碱。主要有以下4大作用：
①有助于婴幼儿体内脂肪代谢
婴幼儿合成左旋肉碱的效率低于成年人，无法满足自身对左旋肉碱的需求，因此左旋肉碱被视为婴儿必需营养素。婴幼儿对能量的需求将基本依赖于体内脂肪分解，而左旋肉碱可以将脂肪运输到线粒体中燃烧功能。临床实验发现，左旋肉碱在促进脂肪转化成能量方面发挥了积极的作用，能够有效预防宝宝肥胖和营养不良。
②有助于婴幼儿保持适当体温
棕色脂肪组织在哺乳动物婴儿期的产热过程中发挥重要作用，其中线粒体氧化脂肪酸的程度几乎完全依赖左旋肉碱和ATP。因此，左旋肉碱可提高婴儿冷应激机能，有利于婴幼儿维持正常体温。
③有利于促进婴幼儿生长发育
左旋肉碱不仅在能量产生和脂肪代谢过程中起重要作用，在维持婴儿生命及促进婴幼儿发育的某些生理过程，如生酮作用、氮代谢等方面也具有一定的功能。
④有助于早产儿发育
有临床实验：用添加/未添加左旋肉碱的巴氏消毒的母乳喂养140名早产儿，喂养剂量经严格计算，结果表明添加左旋肉碱组的婴儿出生后平均体重要高于未添加组，并且前者的体重恢复期也短于后者，同时发现这些服用左旋肉碱的早产儿血浆尿素水平、尿素和总氮排泄量均显著降低。因此，左旋肉碱可以促进蛋白质的利用发挥代谢效应，从而减弱氨基酸和蛋白质的分解代谢，所以补充左旋肉碱对于早产儿有极其重要的意义。
看完这篇文章，你get到奶粉中添加左旋肉碱的原因以及左旋肉碱的的重要作用了吗？
参考文献：
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4.巴依尔才次克,朱艳萍,王莉.左卡尼汀（左旋肉碱）在早产儿肠外营养中的应用[J].新疆医学,2020,50(12):1269-1274.
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