注册中国烹饪大师
大师访谈
Personal resume
个人简历
李文训.字坤键,云南永善县人。
男,汉族,
生于1982年。现任总厨,擅长川菜,粤菜,滇菜及野生菌宴,茶馔药膳宴,旁通湘菜、淮阳菜。
01
个人成就
个人成就:国家中烹高级技师、高级健康管理师,高级公共营养师,高级中式面点师,西烹技师,评茶员。
中国烹饪大师、云南省烹饪大师;国际蓝带烹饪艺术大师、中华金厨奖得主;中华星厨最有价值大师,中国名厨委会员;高级中烹考评员;高级烹饪讲师,常任评委;中国烹饪协会理事、云南省烹饪协会理事、东方食神终生会员。健康管理师及公共营养师督导,健康管理师高级考评员。中国烹饪大师名厨俱乐部永久会员;曾参辑编委《中国烹饪大师名师百人精选》第五、第六、第八、第十卷,《中华美食工匠大典》第二卷。
《美食之窗》、《中国烹饪艺术家》、《中国大厨》等烹饪杂志长期供稿人。近十年一直从事高端会所菜品研发,现就职天则控股,云茶投资集团,云茶国际康养中心茶馔品控总监。
(天不变其常,地不变其则)。愚本是一美食痴迷者,曾跟随多位业内泰斗大师研习,孜孜以求,涌澜不息。
人生格言:
严已律己,宽已待人,海纳百川,有容博大,璧立千仞,无欲则刚。
从厨感言:
民以食为天,食以厨为先,烹鲜若治国,行厨若尚医!
02
菜品展示
茶韵菱香
宫保虾球
原笼牛肝菌捞苏眉
香脆鲍脯
茶喼帝螯
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