杜海涛火锅店被责令停业，旗下自助餐厅曾质疑顾客“敲诈勒索”

7月8日，湖南卫视主持人杜海涛合肥所开火锅店“辣斗辣”，因卫生状况不符合标准、苍蝇飞舞、无经营许可证等问题，被市场监管部门责令停业整改后，引发网络热议。

当日下午，涉事餐饮品牌发布《致歉声明》表示，经核实，合肥淮河路步行街“辣斗辣”火锅店食品加工区确实存在操作不规范之处，公司紧急处置，已在最短时间内按监管部门要求完成整改。随后，杜海涛也发文回应称，积极跟进细节整改，做好自查自纠。

官网显示，辣斗辣火锅运营主体为成都辣斗辣餐饮管理有限公司（下称“成都辣斗辣餐饮公司”），是由湖南卫视主持人杜海涛、吴昕联合成都知名餐饮人共同成立，该品牌旗舰店位于成都。今年5月底至6月中旬的20天内，“辣斗辣”火锅在合肥、西安、济南连开三家新店。

另据天眼查，成都辣斗辣餐饮公司成立于2019年4月，注册资本100万元。杜海涛、吴昕等人在成都辣斗辣餐饮公司并未直接持有股份，该公司大股东袁钢持股60%，法定代表人为龙伯成，持股40%。

不过，就在7月8日，有媒体报道表示，“辣斗辣”涉事门店工作人员称目前还在营业。成都辣斗辣餐饮公司相关工作人员也表示，该门店已整改未停业。

对此，7月9日下午，合肥市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处一位负责人对时间财经表示，“该门店属于无证经营，辖区监管单位已经在立案调查阶段，不可能让其开业。”对于无证经营等情况，该负责人表示可联系具体负责人。截至发稿，时间财经未能拨通转接电话。

无证经营

据安徽商报报道，安徽合肥监管部门于近日陆续接到投诉，消费者均反映在“辣斗辣”火锅店就餐时，发现汤菜中有苍蝇，向商家反映时店员态度较差，对诉求不予理会。

7月7日，执法人员对涉诉火锅店经营现场进行检查时，发现该店现场消费者就餐区与食品加工操作区设置不合理，未使用玻璃、纱网等材料的门窗进行分隔。此外，还存在食品加工操作区与厨余垃圾未隔离，苍蝇飞舞等问题。

7月9日，时间财经在美团APP、大众点评等已无法查阅到淮河路步行街辣斗辣火锅店。不过，刚开业的辣斗辣火锅合肥滨湖店虽被大众点评标示为“包河区火锅人气榜第一名”，评论区却出现30余条关于“服务态度极差”“管理不到位”“中间吃饭遇到了头发”等低分评价。

上述报道还显示，涉事的“辣斗辣火锅店”，刚于6月30日向行政许可部门提交《食品经营许可证》的申办材料，目前并未取得食品经营许可证。随后，该火锅店被责令停业整改。

北京京安律师事务所律师张越对时间财经表示，根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，开展餐饮服务应当取得许可，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。此外，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足1万元，并处5万元以上10万元以下罚款，货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款。

7月9日，时间财经也多次致电成都辣斗辣餐饮公司以及其加盟电话，均未接通。

曾质疑顾客“敲诈勒索”

“经商这件事对我的人生有很大的改变，让我懂得了用另一种思维方式去思考问题。”在自己三十而立的分享会上，杜海涛曾如是表示。

天眼查显示，2012年至今，杜海涛曾在多家公司担任股东，其投资运营的公司遍布家居生活、餐饮美食、共享出行、娱乐媒体等领域。其中，湖南津之源食品科技股份有限公司、北京分享时代科技股份有限公司（下称“分享时代”）、北京掌中飞天科技股份有限公司，均在新三板挂牌。其中，分享时代于2019年在新三板摘牌后，计划今年内启动IPO上市。

餐饮领域，除辣斗辣火锅店，杜海涛还曾创办加盟品牌“熊样功夫面”、自助餐厅“海吃海喝”等。不过，早在两年前，杜海涛的“海吃海喝”自助餐厅也因7名顾客用餐后出现腹泻，被诊断急性肠胃炎。在协商时，店方一再变卦，甚至质疑顾客“敲诈勒索”，引发广泛关注。事后，店方发表声明，确认顾客腹泻并非“碰瓷”事件，双方最终和解。

2020年底，“熊样功夫面”运营主体北京熊孩子品牌管理有限公司（下称“熊孩子品牌管理公司”）发生工商变更，投资人杜海涛退出，退出前持股37%，认缴金额74万元。

实际上，近年来，跨界经商的明星屡见不鲜，尤以明星餐饮店层出不穷，但也问题频出。

就在今年6月，有报道称国内多家贤合庄火锅店变更企业状态，由存续变更为注销。随后贤合庄声明表示，贤合庄总部关停等消息不实。企查查显示，目前有关贤合庄餐饮店已有30家注销。7月2日，薛之谦参与投资的“上上谦”时尚火锅店关联公司——上海上谦餐饮管理有限公司新增注销备案，注销原因为决议解散。

此前，贤合庄、上上谦等都曾因食品安全问题被舆论关注。更早之前，郑恺开的火凤祥火锅以及胡海泉持股灥喜锅潮牌火锅均被指抄袭。（北京时间财经 吴珊）