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本报讯（记者 严松 通讯员 娄子君）昨天是二十四节气中的小暑，苏州人素有在这一天吃藕的习俗。在姑苏区沧浪街道胥江社区，居民们共聚一堂，用藕这种食材做出十几种精致菜品，并与辖区残疾人、退役军人、环卫工等共享这一顿“全藕宴”。
六七月份正是鲜藕上市的时节，讲究的苏州人则会挑选7月初的嫩藕食用。当天，胥江社区的美食达人们使出浑身解数，烹饪自己的拿手好菜。“先用蒜片爆炒出蒜香味，烹少许料酒，之后放入去皮洗净的藕片、百合、西芹、胡萝卜和鸡头米再迅速翻炒两分钟，加入调料提出鲜味，这道颜色亮丽又鲜美的‘荷塘小炒’就出锅啦！”家住136号27幢的居民邹亚萍笑着介绍自己烹饪的家常菜。此外，居民们还带来了莲藕排骨汤、炸藕饼、凉拌藕片、糖藕、毛豆炒藕片等十余道菜品，共同组成了“全藕宴”。胥江社区党委书记杨建卫介绍，糖藕鲜嫩多汁，凉拌藕片清脆爽口，虽然每道菜都用到了莲藕，但经过居民们的精心烹饪后风味各不相同，大家齐聚一堂，坐下来一起品尝，别有一番滋味！
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