福州是一个经济比较发达，但城市却很悠闲的省会城市，有山有水又有海的自然环境成就了它的优越性。环境好的地方自然就很宜居，宜居的地方当然少不了美食。福建菜比较中性化，很多人度能够接受，它没有川菜的咸辣也没有徽菜的油腻，与淮扬菜有着异曲同工之妙。在福州家口碑非常不错的老牌中餐厅，开业于1988年，以国宴级的厨艺而著称，它就是山野君这次要与大家分享的福州闽悦轩中餐厅。
福州闽悦轩中餐厅是福州西湖大酒店最重要的组成部分之一，始建于1988年至今有33周年，以主打国宴菜品为己任。因为山野君在福州出差刚好听说西湖大酒店有国宴级的中餐厅，于是就尝试一下，感觉非常不错，所以就在这里分享给大家了。
闽悦轩中餐厅在西湖大酒店二楼，从大厅两侧的楼梯即可步行抵达，非常方便。餐厅内部环境以现代典雅风为主且不失古香韵味，颇具特色。在明月轩尝美食，风雅又怡人，不仅能享受到潮州菜的尊贵、闽菜的鲜美、还能感受下粤菜的精致、淮扬菜的清新。
闽悦轩中餐厅有9个包厢，包厢的名称取自于福州5A景区三坊七巷的衣锦坊、文儒坊、光禄坊、朱紫坊，杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、宫巷，每个有着三坊七巷名字的包厢都有它的故事。关于它们的故事，如有兴趣不妨自行打听三坊七巷的历史，山野君在此就恕不赘述了。
古意盎然的坊巷旁、和风细雨的西湖边，一厅一故事，一厅一景色。食在闽悦轩，品的是正是闽都文化最传统中最诗意的存在。在这种环境舒适、装修上档次的老牌中餐厅吃得不仅是口感，还能享受绝佳的环境。像福州闽悦轩这类餐厅在福州恐怕也是为数不多的。
在观景包厢内有个休闲处，特别适合公司出差使用，在吃饭前商讨事情或者闲聊比较合适。环境非常好，充满着福建人家的生活气息，且观景十足。在餐厅内即可看到外面秀美的福州西湖风光。
规模庞大、宽敞明亮、装修豪华的环境让人耳目一新，作为一名喜欢旅行与摄影的山野君岂能错过餐厅的拍摄呢？于是立刻回到房间拿出相机到餐厅痛快的拍一些照片。不知道肚子不太敏感还是环境好的让人忘记饥饿，山野君越拍越带劲，一直到肚子饿的时候才意识到该吃中饭了。
我相信山野君分享福州闽悦轩餐厅的照片后，有不少人认为这是一家专业而独立的特色餐厅，还有可能是米其林三星级的，其实不然。我们中国的餐厅与菜品有自己的文化体系，为何要以外国的标准来评级呢？这不公平！福州闽悦轩绝对算是五星级餐厅！
福州闽悦轩的环境太赞了，无论站在哪个角度都让人喜欢，从看似普通却能营造出高端大气上档次的气氛，山野君突然间想起了最近很流行的凡尔赛这一词汇！难怪山野君拍了很久的照片都不觉得时间长、反复拍照也不足为多呢。
福州闽悦轩是一家以闽菜为主打的老牌中餐厅，集合了福建全省代表的菜品。很多美食家大部分都认为好吃、正宗菜都在环境很一般的街头小巷里，而事实上确实如此，不过闽悦轩颠覆了这个老观念。从1988年正式开始至今，都高待遇聘请大师级厨师前来掌勺，每道菜都颇具匠心。闽悦轩以接待国内外重要人物而自豪！
闽悦轩的各种菜品非常讲究的，在食材的选择、餐具的搭配、厨艺的技术都非常讲究，没有一丝毫的“差不多”。山野君很喜欢这里的菜，很多菜的味道确实非同凡响，就连一道很常见的海鲜汤都用尽了厨师的心思。所以餐厅是能够担当得起国宴级餐厅这个称号的，你们认为呢？
福建省的菌类品种虽然不少，但是厨师为了追求口味而追求最正宗的食材也会放弃当地低成本的食材。很多菌类食材都是从几千里以外的云南采购而来，加上精湛的厨师，这些菌类美食吃起来不知道有多爽口呢，你们看到山野君拍的照片，难道没有一点食欲吗？
单从色泽与厨艺方面来就知道很不错的美食，百合花与牛肉一起做的美食，讲究精致与厨艺，这些味道的细节都会卷起舌尖的味蕾。牛肉百合属于福建当地菜，与淮扬菜口味比较接近，所以来福州闽悦轩一定要尝尝这道最具有代表性的菜品。
山野君比较喜欢吃海鲜、鱼类、素菜方面的美食，看似很普通的素菜却让我垂涎三尺。加上国宴级的厨艺，连素菜都好吃不得了，可是山野君真的不知道该如何去描述它，毕竟不是美食达人嘛！
闽悦轩的名字很诗意，加上国宴级的厨艺，哪能让人错过特色招牌菜？与其它星级中餐厅不一样的是，这里的每道食物都有福建的味道，比如海鲜鱼汤面就是一道很不错的美食。山野君毫不夸张的说，福州闽悦轩将美食做到了极致，无愧于国宴级厨艺！
饭后来一道香甜美味且很养生的莲子羹汤真的太爽了，入住福州西湖大酒店，品尝国宴级美食，这种福州出差之旅让人难忘！
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