芥末，一种很多中国人听过，但是却不曾吃过的调味品，跟辣味不一样，芥末的味道并不只是直接的辣味而是让人吃完之后，有股酸爽劲，从鼻腔直冲天灵盖，让人眼泪直流，具体食用方式请参考曾小贤吃张伟摸了汉堡的芥末。
满满的芥末，一口咬下去，曾小贤表情先苦后不停地哭泣，眼泪哗啦啦地流。
所以芥末这种调味品，被不少网友称为“生化武器”，虽然中国人不爱吃，但是隔壁的日本人那可是超爱。
在日本人的眼中芥末酱油配海鲜，寿司那简直就是有如神助，深受男女老幼的喜爱，很多网友不禁想问，日本人爱吃的芥末到底是怎么做的？有传言说日本芥末起源于中国，这是真的吗？
有网友表示：看完后才知道原来日本人爱吃的芥末，真的是发源于中国。
看完后才明白：中华美食的博大精深！
芥末的来源
芥末这种调味品，起源于我国周朝时期，当时的皇室贵族们，把芥菜种子磨成粉末，用来去腥，你没听错，当时调味品有限，河里面的鱼土腥味非常重，贵族们受不了这股味道，于是有人发现把芥菜的种子研磨成粉，可以去除鱼腥味，便在周朝获得了大力推广。
后来人们就一直把芥末的种子磨成粉，制作了最简单的芥末，所以我们汉语称为“芥末”。
如今在日本地区大家喜欢的芥末酱，并不是来自于芥菜的种子，而是来源于山葵的根茎，山葵这种植物生长在高山的溪水旁，喜阴，需要在极寒的溪水边生长，山葵的根茎做出来的芥末辛辣味更重。
价格自然也更昂贵，在日本不少的高级日料餐厅里，大家吃芥末都是现磨的山葵根茎，这种源于天然的辛辣味更浓，更能够去油腻，还可以增加顾客食欲。
日本人为啥爱吃芥末？
日本人爱吃芥末其实是历史原因，芥末这种调味品从唐朝时期就传入到了日本，由于日本四周靠海，山地很少，面积也少，导致很多调味品只能依靠进口，价格昂贵，在古代普通人基本上吃不起。
正所谓“靠山吃山，靠海吃海”，日本人自然是选择了吃海鲜，但是海鲜腥味太重，怎么办呢？
于是它们便从山上找到了山葵的根茎，品尝之后发现跟芥菜种子的味道差不多，于是大家开始把山葵的根茎磨成粉，当作芥末，在吃海鲜，日料，寿司时一边蘸着芥末和酱油吃，可以去腥味，可以增加丰富的口感，受到了人们的喜爱。
于是老一辈的吃法就一代一代地流传至今，但是由于山葵的种植比较麻烦，于是有些商人便积极寻找替代品，从此诞生出了辣根，也就是如今在超市里经常看见的芥末酱。
绿色的辣根
商人们很聪明，辣根这种植物上找到了辛辣味，这种辣味比山葵更持久，于是原本是黄色的山葵芥末变成了绿色的辣根芥末酱。
商人们把芥末做成了牙膏的形状，辣根在中国到处都是成本更低，虽然综合口感不如山葵的味道，但是便宜，于是逐渐在日本流行了起来。
如今大家经常看见的芥末，其实都是辣根和各种香精色素调和而成的调味品，有芥末的味道，更有清香味，但是吃下去还是会直冲天灵盖。
有朋友之前带他女朋友去日料，他感觉日料没啥味道，于是要了一碟芥末酱，蘸着三文鱼吃，辣的他直咳嗽，最后眼泪都流了出来，女朋友还以为他心情不好哭了，使劲的安慰他，周围的顾客看着一个大男人流眼泪，纷纷盯着他们俩，最后两人菜都没吃完，就逃离了这家日料店。
看完后，才发现中华美食跟汉字一样，博大精深，对此，你是怎么看待的呢？
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