建议：不管有钱没钱，这菜三天两头给孩子吃，常吃长得高头脑聪明

我特别喜欢吃鱼，家人常会笑我是属猫的，孩子的胃口也随了我，也特别喜欢吃鱼，因此我家三天两头就会买鱼回来吃。 在湖北，鳊鱼，鲈鱼，鳜鱼，草鱼，黄骨鱼等都常见的鱼。今天分享我最喜欢吃的一种鱼，黄骨鱼，它也叫黄辣丁，黄丫头等，各个地方叫会有所不同， 但这黄骨鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，且只有1根主刺，非常适合老人和孩子吃，它的价格也不贵，在武汉一般在15元左右一斤， 夏天少吃猪牛羊肉，要多吃它，高钙高蛋白，鲜美又便宜，老少皆宜。

黄骨鱼的做法多样，无论是清蒸，或是焖烧，也可煲汤等，都很营养美味。我从小就非常喜欢吃黄骨鱼，真是百吃不厌。每次去菜市场，都忍不住要去鱼摊位，要是看到新鲜的黄骨鱼，我都会毫不犹豫地买上几条，让摊主帮着收拾好，回家做着给家人解解馋。

前两天买了黄骨鱼炖汤，今天就换个花样焖烧着吃，这次我搭配了夏季时令的毛豆米， 毛豆米的营养丰富，富含蛋白质，维生素和钙，铁，钾等矿物质，夏天人体大量出汗会导致的钾流失，而吃毛豆能补充钾从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。将黄骨鱼和毛豆米搭配在一起烧，可谓是动物蛋白和植物蛋白强强联手，营养翻倍，是一道营养和美味兼备的佳肴。建议：不管有钱没钱，这菜三天两头给孩子吃，常吃长得高更聪明。 下面就来分享这道美食的具体做法吧。

【黄骨鱼烧毛豆米】

原料： 黄骨鱼 4条 毛豆米 1小碗 姜片 3片 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，将黄骨鱼放入锅中去煎； 3. 将黄骨鱼进锅煎至双面金黄后加入姜片进锅去煎一下； 4. 烹入适量的料酒； 5. 再倒入少许酱油； 6. 加入适量的水焖煮五分钟； 7. 加入准备好的毛豆米进锅继续焖煮； 8. 加入适量的盐调味，大火收汁，注意中间翻动一下；

9. 盛入钵中，撒上红椒圈。

小贴士：1. 先将黄骨鱼双面进锅煎一下，煎至双面金黄； 2. 加入姜末、料酒和酱油，适量的水先炖煮5分钟； 3. 加入毛豆米继续炖煮3分钟，再加入盐调味，大火收汁； 4. 炖煮鱼时注意中间翻动一下，让双面更入味，但不要将鱼翻碎了。